手擀麪怎麼做好吃

在製作麪糰時，清水中可以加入適量的細鹽，可以使做好的麪條口感更加勁道。麪糰和好後不用加酵母，將其用濕布蓋上，常温下醒發十五分鐘。若是做寬一些的手擀麪，就將麪糰擀薄；細的手擀麪就擀厚一些。麪條切好後可以撒上適量乾麪粉，防止粘連。