當前位置:味味甜 >

關於兔頭的餐飲百科

熟食兔頭要蒸多久
  • 熟食兔頭要蒸多久

  • 15到20分鐘。兔子頭一般做成麻辣兔子頭,這樣吃起來味道更好一些。兔子頭會有很重的腥味,而且有很多毛,做兔子頭之前要先將毛拔掉,反覆清洗,將血水洗乾淨,然後放在清水中浸泡一個小時左右。兔子頭浸泡的時候需要不時攪動幾下,這樣可以更快的去除血水。...
  • 21064
如何做簡單又好吃-重慶風味香辣幹鍋兔頭
  • 如何做簡單又好吃-重慶風味香辣幹鍋兔頭

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:40分鐘香辣幹鍋兔頭是一道滿滿的重慶風味的美食喲,幹鍋是重慶地區特色的美食之一,有肉又有菜,再配上辣椒紅油,讓人慾罷不能,兔頭幹鍋,也算是一種全新吃法啦,兔肉鮮美,兔頭同樣有獨特的風味,是一道到重慶旅遊必吃的美食,家...
  • 20076
想回老家開一家成都上善佳的麻辣兔頭的小店不加盟可以?
兔頭抽真空能保存多久15度
  • 兔頭抽真空能保存多久15度

  • 7-10天。兔頭抽過真空就不容易放壞,所以保存時間能更長,兔頭在吃的時候放在微波爐里加熱即可食用。兔頭能做成很多的口味,有麻辣兔頭,泡椒兔頭,幹鍋兔頭,醬兔頭,幹鍋兔頭肉質會比較的軟爛,吃起來非常的入味,麻辣兔頭麻辣鮮香,吃起來非常的美味。...
  • 24952
幹鍋兔頭加盟流程
  • 幹鍋兔頭加盟流程

  • 幹鍋兔頭是現在非常火爆的一種幹鍋,它與傳統的幹鍋相比,有一定的特色,比傳統的幹鍋更具有味道和營養價值。幹鍋兔頭的原料是選用上好的鮮活兔肉,製作技術非常先進環保,工祕方都是獨家配置的,在價格上也是物美價廉。想要加盟幹鍋兔頭的話,可以想象如何加盟這個問題。蝦米昂小編給...
  • 10815
兔頭放冰箱可以放幾天
  • 兔頭放冰箱可以放幾天

  • 三天。兔頭是四川成都的一道名吃,有麻辣和五香兩種口味,兔頭骨頭比較多、肉少、味道越吃越香,深受很多人的喜愛。自己在製作兔頭時切記要先用冷水浸泡下,再洗去表面的油膩和髒泥,然後放入鍋中加入適量的清水開火漂洗,製作好的兔頭不要在常温下放太長時間,可以放在冰箱冷藏保存。...
  • 24396
哪家才是成都口碑最好的兔頭?
  • 哪家才是成都口碑最好的兔頭?

  • 説到兔頭,大家肯定會想到影視劇裏的一句話:“兔兔這麼可愛,怎麼可以吃呢?”可能有許多人接受不了兔頭,但是兔頭卻是成都的一道美味佳餚,哪家才是成都口碑最好的兔頭?哪家才是成都口碑最好的兔頭要説到成都最好吃口碑最好的兔頭當屬雙流老媽兔頭,雙流老媽兔頭在成都經歷了二十多...
  • 15442
滷好的兔頭怎麼保存
  • 滷好的兔頭怎麼保存

  • 1、冰箱冷藏保存。將滷好的兔頭放在冰箱冷藏室保存即可,可以存放一天至兩天的時間。也可以將兔頭真空後放入冰箱冷藏保存,可以存放4天至5天的時間。2、冰箱冷凍保存。將滷好的兔頭用保鮮膜包好,放在冰箱冷凍室,最多可以存放一週的時間。...
  • 20616
醬香麻辣烤兔頭如何做簡單又好吃
  • 醬香麻辣烤兔頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:60分鐘主料兔頭滷水:各適量輔料,豆瓣醬:一大匙辣椒粉:兩大匙(可依個人喜好增減)花椒粉:一大匙具體步驟將兔頭整理乾淨後放入滷水中滷製約半小時至軟。撈出裝盤待用。鍋中留約一湯匙滷水燒沸,下豆瓣改微火略炒再下辣椒、...
  • 31565
兔頭裏面的兔腦可以吃嗎
  • 兔頭裏面的兔腦可以吃嗎

  • 能。兔頭裏面的兔腦是可以吃的,雖然看起來有一些恐怖,但是口感軟糯的同時油脂的香氣也很重,只要能夠確保兔頭完全熟透就無需擔心。兔頭的製作方式有很多,但在成都地區多以滷兔頭為主。兔頭可以當做一種下酒菜或者零食食用,口感有嚼勁,肉也很入味,配合麻辣火鍋食用更佳。...
  • 15806
美味的烤兔頭如何做簡單又好吃
  • 美味的烤兔頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘喜歡吃兔子頭的朋友們,我在這裏告訴大家一款美味的烤兔頭。不僅製作簡單方便而且吃起來營養美味!這裏選用的是把兔頭放進滷水滷製入味再加入豆瓣醬翻炒,加入辣椒,顏色讓人看着就有食慾,吃着香帶有辣味,混合在一...
  • 12026
美味的香辣幹鍋兔頭如何做簡單又好吃
  • 美味的香辣幹鍋兔頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘每一個人喜歡吃的口味都不一樣,酸甜苦辣鹹,每一種都各具特色,然而,這也促成了挑食,因為當人們喜歡一種口味時,他們就會吃什麼都是那一種口味,其他的呢,就不怎麼喜歡吃,今天呢,我要給你們介紹的是一道關於辣的菜,它就...
  • 17263
涼拌兔頭怎麼做-涼拌兔頭的做法
  • 涼拌兔頭怎麼做-涼拌兔頭的做法

  • “滷水第一次滷應該買豬腳滷,每次滷都可以放一塊姜,滷完後撈出不要,滷水倒入盆中待涼後放入急凍室即可,每次滷提前拿出解凍就好,越久的滷水越好吃,滷水滷一段時間後會變淡就在買滷料放進去就好,每次加滷料都可以買不同的牌子的,味道更好.”食材明細主料兔頭(2個)香葱(2棵)姜(1塊)蒜(1個)...
  • 4934
雙流老媽兔頭家常菜特色幹鍋怎麼樣
  • 雙流老媽兔頭家常菜特色幹鍋怎麼樣

  • 雙流老媽兔頭家常特色幹鍋在全國的知名度是相當高的,店鋪主要是以兔頭和各種川菜經營,品種種類特別的多,而且口味也非常有特色,在市場上的銷量佔了絕對的優勢,因此深受廣大消費者前來消費,那雙流老媽兔頭家常菜特色幹鍋怎麼樣?今天小編就來給大家回答一下這個問題吧。一、雙流老...
  • 10812
自制好吃的烤兔頭如何做簡單又好吃
  • 自制好吃的烤兔頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘主料兔頭:適量輔料豆瓣醬:適量辣椒粉:適量花椒粉:適量滷水:適量具體步驟將兔頭整理乾淨後放入滷水中滷製約半小時至軟後撈出裝盤待用鍋中留一湯匙滷水燒沸,下豆瓣醬改微火略炒,再下辣椒、花椒粉炒約半分鐘,下兔頭...
  • 7669
兔頭有肉嗎
  • 兔頭有肉嗎

  • 有。兔頭是用兔子的頭部作為主要材料,加入花椒、食用鹽、孜然等輔料製作而成的美食。兔頭的口味包括五香以及麻辣,入口風味十足,肉質較少,是有名的川菜。製作兔頭之前需要將兔頭放入清水中浸泡,這樣可以去除一部分的血水,減少兔頭的腥味。兔頭滷製的時間要足,這樣口感更入味。...
  • 15563
四川兔頭是真的兔子嗎
  • 四川兔頭是真的兔子嗎

  • 是。四川兔頭的製作原料就是使用的真實的兔子製作而成的。兔子不僅看起來可愛,也是可以用來吃的。雖然兔頭製作完成之後看起來有些恐怖,但味道卻很好,不僅兔頭好吃,兔肉味道也不錯,在四川地區,兔子已經被當地開發出了各種各樣的做法,每一種都各具特色。...
  • 21244
加盟雙流兔頭怎麼樣?
  • 加盟雙流兔頭怎麼樣?

  • 餐飲提問:加盟雙流兔頭怎麼樣?mila52回答:我是一個加盟羣的羣主,所以經常有一些QQ網友在問我説,現在雙流老媽兔頭怎麼樣?我覺得時機還不是很成熟,因為這家店目前為止加盟費是非常高的,大概是20萬左右,而且其實市面上的口碑也不那麼理想,利潤一天大概是200塊錢左右吧。xy34768回答:説...
  • 17894
吃兔頭的好處都有哪些-兔頭是哪裏的特產
  • 吃兔頭的好處都有哪些-兔頭是哪裏的特產

  • 在我們的日常生活當中自然是離不開肉類的。而我們經常吃的肉類,除了豬肉之外就是牛羊肉,家禽肉也只有雞肉和鴨肉是比較常見的,但對於一些地區來説,兔子肉也是可以吃的,並且兔子肉不光可以吃,在這個地方製作出來的兔子肉和兔頭都十分的美味,那麼兔頭是哪裏的特產呢?一、兔頭是哪...
  • 31378
兔頭的吃法有哪些
  • 兔頭的吃法有哪些

  • 煮着吃、烤着吃、炒着吃。兔頭買回來也可以在家做,不過在烹飪之前需要先把兔頭放在冷水中浸泡1個小時左右的時間,這樣可以把兔頭的血水浸泡出來,之後用40攝氏度左右的温水漂洗幾分鐘,因為在兔頭中有一些髒物和油膩的東西並沒有完全除去。...
  • 8445
麻辣的成都麻辣兔頭如何做簡單又好吃
  • 麻辣的成都麻辣兔頭如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時你怎麼可以吃兔兔,兔兔那麼可愛。有沒有覺得這句台詞很熟,這是撒嬌女人最好命的一句經典台詞。確實,很多人有養兔子當寵物,所以會很心疼兔子,會覺得吃兔子的人很殘忍。所以咱們吃兔頭的就低調一點就好了。這道...
  • 19858
其實事實跟你想的一樣-兔頭是真的兔子頭嗎
  • 其實事實跟你想的一樣-兔頭是真的兔子頭嗎

  • 説到兔子,相信大家腦海中都會想起毛茸茸的小白兔吧。但是可能在四川人的心目中,兔子不僅是萌萌的小動物,而且也是一種食材吧,可以説兔子全身上下都是寶,尤其用來製作兔頭更是好吃到爆。相信熱愛美食的人一定知道兔頭是四川的特產吧,那麼,兔頭是真的兔子頭嗎?大家對這個問題是不...
  • 30597
兔頭是哪裏的特產
  • 兔頭是哪裏的特產

  • 四川。兔頭是整個兔子中肉質最少的部位且骨頭較多,所以產生了滷兔頭和炒兔頭的做法,而兔頭的口味一般都是麻辣或是五香味,因為它們可以很好的掩蓋兔頭部位的腥味,使得製作的兔頭更加美味可口。兔頭中最美味的部位當屬兔腦,鮮嫩香滑。...
  • 4278
兔頭是哪裏的
  • 兔頭是哪裏的

  • 四川。兔頭是四川的名小吃。兔頭起源於二十世紀八十年代,當時在成都地區食用兔肉一時風靡全市,然而兔頭卻並沒有人食用,因為兔頭肉很少,基本全是骨頭。於是,四川人便有了新的相法,將川菜中的辛辣,燥香的各種滷料用來滷製兔頭,造就兔頭的新吃法。...
  • 27843
麻辣兔頭是兔子的頭嗎
  • 麻辣兔頭是兔子的頭嗎

  • 是。麻辣兔頭是四川地區的一道特色美食,製作方式多以滷製為主。雖然麻辣兔頭從表面看起來比較恐怖,但是吃起來味道麻辣鮮香的同時兔肉也是鮮嫩可口,不僅可以當做下酒菜來吃,當地人也會將麻辣兔頭當做一種零食食用。除了兔頭能吃之外,兔子肉在四川地區也是有着很多的吃法的,煎炒...
  • 19797
專題