如何做簡單又好吃-重慶風味香辣幹鍋兔頭

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

香辣幹鍋兔頭是一道滿滿的重慶風味的美食喲，幹鍋是重慶地區特色的美食之一，有肉又有菜，再配上辣椒紅油，讓人慾罷不能，兔頭幹鍋，也算是一種全新吃法啦，兔肉鮮美，兔頭同樣有獨特的風味，是一道到重慶旅遊必吃的美食，家常也可以做得很美味。

主料

土豆 ：300
兔頭 ：400
洋葱 ：100

輔料

香菜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

兔頭是之前在一家難吃的滷菜店買的，30元錢7個，稱的。結果好難吃，我吃了一個就沒再吃了，之後放到冰箱裏面冷凍起的。恰好這次把剩下的底料全部拿來用了，就把它拿來炒了一個幹鍋。

傳説中的紅99終於用完了，辛苦啊~

土豆把皮打掉，然後切條；

洋葱切塊就行；

首先把土豆，在油鍋裏面炸成熟，外酥內嫩的那種；

之後再把兔頭進油鍋裏面炸一到~

然後鍋裏先炒姜蒜米，之後再把底料放進去弄散之後，炒洋葱和土豆條；

之後把土豆和洋葱先讓入一個碗中，在鍋裏下油炒花椒海椒泡椒，炒香之後下兔頭；

然後再把之前的素菜倒進去一起撥鍋炒勻；

再撒上葱花，放上香菜，這道菜就做好了；