乾煸姜豆怎麼做-乾煸姜豆的做法
- 熱菜
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食材明細
- 原味 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
乾煸姜豆的做法步驟
- 1、姜豆摘去老筋,用手掰成長約6cm長的段,洗淨,瀝乾水分。
- 2、鍋中入油(約全部姜豆量的3/4處),倒入姜豆用大火炸,炸至外皮微皺(一定要將其炸透)即撈出控油待用。
- 3、鍋中留底油,四成熱時放入幹辣椒,小火炒制剛變色時放入豬肉末炒散,加入料酒、蒜末、薑末,炒至肉末幹酥。
- 4、加入姜豆炒拌,入味後(不要炒至時間過長,避免色澤發黑),起鍋盛入盤中即可。
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