乾煸豆角的做法 乾煸豆角——夏季最給力的乾煸菜 乾煸豆角怎麼做
- 熱菜
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
乾煸豆角的做法步驟
1、豆角摘洗乾淨,掰成大段。
2、土豆去皮洗淨,切成長條,洗掉表面澱粉晾乾。
3、瘦肉切片,加入適量生抽,蠔油醃製。
4、油鍋中加入適量植物油,下入土豆條幹煸。
5、乾煸至土豆條表面金黃盛出備用。
6、然後下入豆角乾煸。
7、乾煸至豆角表面金黃盛出備用。
8、油鍋繼續燒熱,下入肉片煸炒。
9、下入葱薑蒜,乾紅椒爆香。
10、下入豆角,土豆條,調入適量白糖,生抽,蠔油,鹽,雞精翻炒均勻即可。
小竅門
土豆和豆角過油時不用加入太多的油。
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