乾煸豆角怎麼做的菜譜-乾煸豆角的做法

“乾煸豆角色澤嫩綠，口味香辣脆嫩，營養豐富。
豆角中的纖維有利於降低人體內的膽固醇，適用於高血脂人羣；還能加強胃腸蠕動，有利於防止便祕。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

乾煸豆角的做法步驟

• 1、食材洗淨。

• 2、豆角掐去頭尾，掰成8-10cm的長段。

• 3、海米切碎，朝天椒切小圈，榨菜、大蒜切末備用。

• 4、炒鍋中放寬油，燒至七成熱。

• 5、放入豆角，中小火炸至豆角表皮出現小泡。

• 6、撈出控油備用。

• 7、鍋留底油，繼續加熱，放入肉餡，小火煸炒至肉餡顏色發白。

• 8、放入蒜末、海米、榨菜，炒出香味。

• 9、加入料酒、朝天椒翻炒。

• 10、放入炸過的豆角、生抽、白砂糖、鹽。

• 11、快速翻炒均勻即可。

• 12、出鍋，盛盤！