乾煸豆角茄子怎麼做-乾煸豆角茄子的做法
- 熱菜
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食材明細
- 麻辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
乾煸豆角茄子的做法步驟
1、所需食材洗淨備用。
2、茄子改刀成條用涼水浸泡。
3、豆角改刀成段備用。
4、熱鍋涼油五成熱下豆角。
5、煸至表面微黃收縮即可。
6、茄子依次下鍋煸炒。
7、煸軟即可盛出控油。
8、葱薑蒜改刀、花椒乾紅椒就緒。
9、鍋中留底油放入紅椒段和花椒炒出香味。
10、加入葱薑蒜煸炒出香。
11、放入茄子和豇豆翻炒均勻,加少許生抽和糖,出鍋加鹽調味即可。
12、美味即可享用。
13、成品圖。
14、成品圖。
小竅門
茄子改刀一定入水浸泡,以免發黑哦!
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