西紅柿雞蛋餡餃子怎麼做-西紅柿雞蛋餡餃子的做法

“西紅柿雞蛋餡餃子，乍一聽還以為是黑暗料理呢，但是吃起來真不黑暗，太好吃了，如果大魚大肉吃多了，來點素餡餃子換換口味，清新爽口美味哦------”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西紅柿雞蛋餡餃子的做法步驟

• 1、將西紅柿洗淨去皮，切開挖出果瓤。

• 2、將西紅柿的果瓢切碎，在果瓤中磕入三個雞蛋。

• 3、加入適量的食鹽，用筷子攪打均勻。

• 4、果中加入兩大勺食用油燒熱，倒入蛋液。

• 5、用鏟子翻炒並劃散。

• 6、向鍋中加入剩下的西紅柿丁。

• 7、大火翻炒幾下。

• 8、關火後拌入一勺香油。

• 9、盛出裝入碗中加一把葱花拌勻。

• 10、適量的麪粉中，緩慢多次的加入清水，用筷子攪成絮狀，揉成一個光滑的麪糰，蓋上蓋子放置一會兒後，取出揉成長條，分割成小塊，搓圓按扁，擀成皮狀。

• 11、取一張餃子皮，舀入餡料。

• 12、對摺捏起來，包成餃子狀，只要不露餡就行。

• 13、全都包好，整齊擺放在蓋簾上。

• 14、水沸後下入餃子，繼續大火煮，再煮沸一次加碗涼水，再次煮沸可以出鍋了，因為餃子餡本身就是熟的，皮薄的熟得很快。

• 15、裝盤就可以吃啦。

小竅門

無