家常番茄雞蛋瘦肉湯如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
西紅柿 :1個
雞蛋 :2枚
料酒 :5
澱粉 :8
白胡椒粉 :適量
鹽 :適量
姜 :5
主料
裏脊 :50西紅柿 :1個
雞蛋 :2枚
輔料
香油 :5料酒 :5
澱粉 :8
白胡椒粉 :適量
鹽 :適量
姜 :5
具體步驟
1.準備食材,裏脊切絲後,用料酒、鹽、白胡椒、適量澱粉醃製。
2.西紅柿切薄片,雞蛋打散,備用。
3.鍋內倒入適量清水後,立即倒入已經用水攪拌好的適量澱粉。水開後放入西紅柿片。
4.水再開時,放入醃製好的肉絲,打散。
5.均勻的淋入雞蛋液,定型後即關火。加適量鹽,淋上香油出鍋。
鍋內倒入適量清水後,立即加入適量濕澱粉,這樣,在淋入蛋液的時候成型會很漂亮。蛋液淋入剛一定型就要關火,然後再加入鹽、淋上香油。
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