家常番茄雞蛋麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常番茄雞蛋麪這是一道非常簡單的家常飯，材料也是平常廚房的材料，有番茄、雞蛋、雞蛋麪、葱、鹽、油、生抽、雞精、香油、香菜，這些簡單的食材，就可以做出一碗香噴噴的番茄雞蛋麪，上班族在回家後可以做上這麼一碗。

主料

雞蛋 ：2個
龍鬚雞蛋麪 ：100g
番茄 ：2個

輔料

清水 ：適量
雞精 ：2g
葱花 ：適量
油 ：10ml
鹽 ：5g
生抽 ：10ml
香油 ：5ml
香菜 ：1棵

具體步驟

1. 將西紅柿洗淨，切小塊備用。

2.葱花、香菜備用。

3.將少許食用油倒鍋中加熱，放入葱花爆香。

4.放入西紅柿翻炒，直至西紅柿熟透出汁。

5.倒入生抽，翻炒均勻。

6.往鍋中加水（無需盛出西紅柿），煮沸。

7.下入雞蛋麪。

8.待面快煮熟時，打入雞蛋。依個人口味加入鹽、雞精、香油即可。

9.面香湯濃，美味。

烹飪技巧

1、西紅柿要炒出紅油，番茄素才會發生營養效用。2、如果給寶寶做的話，可以把番茄提前用熱水燙一下，把番茄皮撕掉。