韭菜雞蛋餡餃子怎麼做-韭菜雞蛋餡餃子的做法

“小年吃餃子。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜雞蛋餡餃子的做法步驟

• 1、麪粉和成軟硬適中的麪糰，蓋上蓋子醒發備用。

• 2、準備餡料。

• 3、雞蛋打散，加入一勺鹽，炒熟後剁碎。

• 4、蝦仁剁碎。

• 5、把蝦仁和雞蛋倒入盆中。

• 6、把蝦仁和雞蛋先和均勻。

• 7、加入剁碎的韭菜，先拌入一些香油，鎖住韭菜水分。

• 8、加入耗油拌勻，一定要現包現拌。

• 9、把醒好的麪糰搓成長條，切成面劑。

• 10、擀成中間厚兩邊薄的餃子皮。

• 11、依次把餃子包好擺到蓋簾上。

• 12、鍋內水燒開下入餃子，煮到餃子鼓起，點兩遍涼水後撈出。

• 13、盛出裝盤。

• 14、鮮香味美的韭菜蝦仁雞蛋餃子，你也來嚐嚐吧！