雞蛋韭菜蝦仁餡餃子怎麼做-雞蛋韭菜蝦仁餡餃子的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高級 （難度）

雞蛋韭菜蝦仁餡餃子的做法步驟

• 1、食材：餃子皮、蝦仁（已去蝦線清洗）、韭菜、雞蛋。

• 2、將韭菜洗淨撈出，控幹水分。

• 3、放在案板上切碎。

• 4、將雞蛋打散。

• 5、起鍋倒油燒熱，下入蛋液用筷子劃散盛出。

• 6、晾涼。

• 7、將蝦仁放在案板上剁碎。

• 8、隨後，將切好的韭菜放入大盆裏，加適量的油。

• 9、拌勻。

• 10、接着，合入晾涼好的雞蛋和剁好的蝦仁，加適量的料酒。

• 11、加適量的生抽。

• 12、加適量的鹽。

• 13、加適量的白胡椒粉。

• 14、調味拌勻成餃子餡。

• 15、然後，取餃子皮放上餡料。

• 16、包好。

• 17、全部包好的餃子。（炸、煎、煮均可）

• 18、最後，將包好的餃子下入沸水中煮上3到5分鐘即可。