西紅柿雞蛋刀削麪怎麼做-西紅柿雞蛋刀削麪的做法

“今天中午時間緊，做個方便快捷又美味的西紅柿雞蛋刀削麪。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西紅柿雞蛋刀削麪的做法步驟

• 1、西紅柿切塊，雞蛋磕入碗中打散，蒜瓣拍一下。

• 2、鍋中放入，加熱後將打散的雞蛋倒入炒鍋中，翻炒盛出備用。

• 3、炒完雞蛋的底油把蒜瓣炸香。

• 4、放入切好的西紅柿塊再次進行翻炒。

• 5、這是放適量鹽，西紅柿炒出沙了，加入少許番茄醬再翻炒。

• 6、加入炒好的雞蛋，再翻炒一下，加入少許開水，開始燉。

• 7、這是將生菜洗淨，開始煮麪，小米辣切碎加蒜末少許鹽白酒醃上，待會配面吃。

• 8、西紅柿燉五分鐘後，就完成了。

• 9、放入切好的香菜，拌勻。

• 10、煮麪是都安兩次水，這個面口感筋道，有含有鐵棍山藥粉，營養價值高。

• 11、快出鍋是放入生菜，撈入盤中。

• 12、澆上我們剛剛燉好的西紅柿雞蛋醬汁，一份簡單又美味的面試就做好了，配上剛剛調好的小米辣，完美。

小竅門

炒雞蛋時油温要高一些，這樣炒出來的雞蛋口感更好，煮麪時點兩次水，有點像煮餃子的感覺。