雞蛋辣子西紅柿拌麪怎麼做-雞蛋辣子西紅柿拌麪的做法

“簡單快捷，酸辣爽口。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雞蛋辣子西紅柿拌麪的做法步驟

• 1、提前將麪粉和成光滑的麪糰，用濕布蓋上，反覆醒揉。

• 2、西紅柿切成小丁，青椒去籽切片，雞蛋、葱花、蒜蓉備好。

• 3、先將雞蛋煎好，盛入碗中備用。

• 4、炒鍋放油燒熱，放入葱花、蒜蓉炒出香味。

• 5、放入青椒，翻炒片刻。

• 6、放入西紅柿炒出湯汁。

• 7、放入鹽。

• 8、少許生抽。

• 9、加入適量開水，燉煮片刻，放入煎好的雞蛋。

• 10、盛入碗中備用。

• 11、將醒好的麪糰壓成薄片，用壓面機壓好切成麪條。

• 12、手工面易熟，不易久煮。

• 13、將煮好的麪條撈入碗中。

• 14、盛入適量菜滷，拌勻即可。

• 15、成品。

小竅門

1.手擀麪要和硬一點，反覆醒揉。
2.西紅柿可以多放，青椒微辣即可。