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關於風味蝦線火鍋的做法的餐飲百科

風味蝦線火鍋怎麼做-風味蝦線火鍋的做法
  • 風味蝦線火鍋怎麼做-風味蝦線火鍋的做法

  • “火鍋今冬吃了不少了,總想吃上一鍋貌美的火鍋,突然想到了千絲萬縷的蝦線,一根根灰灰的蝦線擠入湯底,瞬間就變得靚麗了,很是驚豔,而且鮮蝦入湯,味倍兒鮮,這就是我的創意火鍋。”食材明細主料鮮明蝦(400g)生粉(2小勺)鹽(1小勺)蛋清(1個)食用油(2小勺)輔料高湯(適量)娃娃菜(適量)胡蘿蔔(適量)鵪鶉蛋...
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火龍果風味乳怎麼做-火龍果風味乳的做法
  • 火龍果風味乳怎麼做-火龍果風味乳的做法

  • “光滑細膩,酸甜好喝😍”食材明細主料紅心火龍果(半個)輔料風味發酵乳(一袋)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)火龍果風味乳的做法步驟1、紅心火龍果半個,風味發酵乳一袋。2、紅心火龍果去皮切小塊。3、放攪拌桶裏。4、發酵乳倒入。5、攪拌杯放底座上。6、打3個10秒。7、光滑細...
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印度風味蝦仁怎麼做-印度風味蝦仁的做法
  • 印度風味蝦仁怎麼做-印度風味蝦仁的做法

  • “這是一道有別於印度傳統的小菜,濃郁的香味一定會讓你難忘!”食材明細主料蝦仁(適量)輔料洋葱(1-2個)綠辣椒醬(適量)生薑(1塊)大蒜(3個)配料紅辣椒粉(1.5茶匙)薑黃粉(1/4茶匙)香菜粉(1茶匙)小茴香粉(1/2茶匙)葫蘆巴粉(1/2茶匙)瑪薩拉粉(適量)檸檬汁或酸奶(1湯匙)椰肉(2湯匙(磨碎))咖喱葉(15-20片)鹽(適量)...
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避風塘鍋巴蝦怎麼做-避風塘鍋巴蝦的做法
  • 避風塘鍋巴蝦怎麼做-避風塘鍋巴蝦的做法

  • “避風塘鍋巴蝦16小時前精華002133避風塘鍋巴蝦首先説一句,這個菜絕對好吃的秒殺一大片。為什麼這麼自信?油炸,蒜香,鍋巴,蝦,單拿出來哪個都是獨當一面的好吃,組合在一起,味道,口感,層次那可是1+1大於2啊做法略麻煩,不過有心人看了可以變出好多菜菜哦。各種口味的鍋巴,炸蝦,甚至天婦羅...
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風味火鍋加盟有哪些
  • 風味火鍋加盟有哪些

  • 風味火鍋講究的是火鍋本身能夠帶來的直觀感受。中國美食講究色香味俱全,首先風味火鍋在色相上就會比其他新式火鍋更具誘人的魅力,通亮紅透的辣椒浮在紅辣辣的火鍋湯底上。香自然更不用説,每每經過風味火鍋店的門前,總是能聞到麻辣鮮香的撲鼻感,只有經過了千百萬次的敲打,讓空氣...
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火鍋蝦丸怎麼做-火鍋蝦丸的做法
  • 火鍋蝦丸怎麼做-火鍋蝦丸的做法

  • “自制火鍋食材,長相不圓的蝦丸”食材明細主料蝦(適量)輔料澱粉(適量)鹽(適量)葱姜(適量)料酒(適量)白胡椒粉(適量)糖(適量)原味(口味)氽(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)火鍋蝦丸的做法步驟1、適量蝦剝好洗淨切小塊2、準備葱姜水,用温水料酒1:13、蝦剁成泥4、蝦泥盛到碗裏,放少許鹽,糖,白胡椒粉去腥加底...
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風味鍋包肉怎麼做-風味鍋包肉的做法
  • 風味鍋包肉怎麼做-風味鍋包肉的做法

  • “此菜餚為鮮甜口味”食材明細主料豬裏脊(200g)輔料黃瓜(100g)西紅柿(100g)綠椒(100kg)配料澱粉(20g)鹽(5g)料酒(5g)葱(適量)姜(適量)蒜(適量)雞精(適量)鮮抽(適量)醋(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)風味鍋包肉的做法步驟1、將裏脊肉切成大片(不要太薄),用鹽、鮮抽、料酒、雞精醃製幾分鐘2、葱...
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黑烏魚火鍋米線怎麼做-黑烏魚火鍋米線的做法
  • 黑烏魚火鍋米線怎麼做-黑烏魚火鍋米線的做法

  • “曾經在成都一個小巷子吃過一家很好吃的火鍋米線,一直想複製,基本像了。”食材明細主料黑烏魚(800g)米線三人份(450g)輔料大葱(適量)小葱(適量)老薑(適量)大蒜(適量)香菜(適量)小米辣(適量)老壇酸菜(適量)火鍋底料(適量)蔬菜(適量)調料鹽(適量)黃酒(適量)白胡椒粉(適量)蛋清(半個)水澱粉(適量)花椒(適量)豬油...
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蝦蔬砂鍋米線怎麼做-蝦蔬砂鍋米線的做法
  • 蝦蔬砂鍋米線怎麼做-蝦蔬砂鍋米線的做法

  • “全家人圍坐在一起熱氣騰騰地來一鍋米線,有湯有菜清淡鮮香,保準吃得胃裏舒服心頭暖,想想就覺得美~”食材明細主料幹米線(2~3人份)鮮蝦(10只)西芹(2片)煎香乾(6塊)魚豆腐(4塊)黃金乾貝(4塊)口蘑(4個)白蘿蔔(50g)捲心菜(100g)西紅柿(1個)西蘭花(3朵)香菜(少許)白芝麻(少許)輔料海鮮醬油(1勺)蒸魚頭抽(1勺)味...
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風味鮮蝦粥怎麼做-風味鮮蝦粥的做法
  • 風味鮮蝦粥怎麼做-風味鮮蝦粥的做法

  • “第一次在美食天下發菜譜,第一次拍照。慌里慌張拍相片,忽然覺得做一次菜不容易,拍相片更不容易。希望大家能喜歡。”食材明細主料蝦(適量)東北大米(適量)扇骨(適量)雞骨草(適量)輔料香菜(適量)葱(適量)北芪(適量)沙蔘(適量)枸杞(適量)配料白酒(適量)胡椒粉(適量)油(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工...
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異國風味蝦怎麼做-異國風味蝦的做法
  • 異國風味蝦怎麼做-異國風味蝦的做法

  • “説一説這個蝦的做法吧,至今我還沒給它取好名字,這個做法是源自一位同事的,有一次吃了它做的蝦後,我立馬甘拜下風了,甜甜的味道,有一種特別的異國風味。一開始,我還以為這道菜肯定是加了什麼韓國大醬。結果昨天問他才知道其實步驟很簡單,在他的基礎上,我改變了些。具體如下:1.用牙...
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酸辣風味蝦怎麼做-酸辣風味蝦的做法
  • 酸辣風味蝦怎麼做-酸辣風味蝦的做法

  • “紅紅火火過大年,酸辣風味蝦,用番茄沙司和酸甜辣醬融合之後的味道,透過酸甜帶有一絲的辣味,味道很棒。”食材明細主料海蝦(350克)輔料油(3湯匙)蒜蓉(10克)番茄沙司(1湯匙)酸辣甜醬(1湯匙)黃酒(1湯匙)鹽(2克)酸辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酸辣風味蝦的做法步驟1、海蝦剪去蝦鬚後洗淨2、...
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老渝味的火鍋米線好嗎
  • 老渝味的火鍋米線好嗎

  • 餐飲提問:老渝味的火鍋米線好嗎榮兒129回答:老渝味火鍋米線發展是比較好的,尤其是你説的這種火鍋米線,它生意就比較好,近幾年的規劃性比較強,火鍋米線主要是它的味道有麻辣的或一些清淡的為主,整體的生意也是越做越火的,從他們近幾年的發展規劃性都能夠看得出來,火鍋米線真的好。...
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風味烤鴨火鍋怎麼做-風味烤鴨火鍋的做法
  • 風味烤鴨火鍋怎麼做-風味烤鴨火鍋的做法

  • “老公單位開年會,抽得末獎一個:電火鍋一隻,還是兩用的,可以吃烤肉也可以吃火鍋,這個冬天註定和火鍋結緣啊!今天杭州下起了大雪,出門也不容易,小區門口買到了烤鴨,把家裏的食材都放上做了烤鴨火鍋,也別具風味!一家人在一起吃暖暖的火鍋感覺真好!”食材明細主料烤鴨(半隻)粉絲(適量)玉米(適...
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意大利風味烤蝦怎麼做-意大利風味烤蝦的做法
  • 意大利風味烤蝦怎麼做-意大利風味烤蝦的做法

  • “意大利風味烤蝦。”食材明細主料蝦(半斤)生抽(2勺)蠔油(2勺)鹽(1小勺)新鮮迷迭香(適量)輔料意大利風味調料(適量)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)意大利風味烤蝦的做法步驟1、用牙籤從蝦頭或者蝦尾開始的倒數第二節橫穿過去,然後輕輕的往外挑,然後蝦腸就能很輕鬆的拉出來啦。2、把...
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鮮蝦火鍋怎麼做-鮮蝦火鍋的做法
  • 鮮蝦火鍋怎麼做-鮮蝦火鍋的做法

  • “吃火鍋用鮮蝦作火鍋湯底,鮮蝦提前放鍋裏煮一煮,煮出鮮香味道,再添加自己喜歡的涮料,非常鮮美。天氣冷,吃火鍋,既暖身,又暖胃。選些自己喜歡又利好的涮料,吃的既舒服又健康。”食材明細主料鮮蝦(400g)西蘭花(150g)羊肉(400g)大白菜(300g)豆腐(350g)香菇(150g)土豆(100g)雜麪(150g)輔料葱(適量)濃湯...
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火鍋米線怎麼做-火鍋米線的做法
  • 火鍋米線怎麼做-火鍋米線的做法

  • “火鍋米線即重慶火鍋米線,由傳統重慶火鍋湯料加入傳統小吃米線並配以經典重慶火鍋配菜,如:鮮毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹筍等煮制而成。”食材明細主料米線(250克)底料(100克)配菜(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)白胡椒粉(適量)葱(適量)姜(適量)葱花(適量)香菜(適量)麻辣(口味)煮(工藝)十分...
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香辣風味龍蝦怎麼做-香辣風味龍蝦的做法
  • 香辣風味龍蝦怎麼做-香辣風味龍蝦的做法

  • 食材明細主料龍蝦(1000g)輔料大葱(200g)配料姜(少量)蒜(少量)料酒(少量)豆瓣醬(一勺)白糖(少許)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香辣風味龍蝦的做法步驟1、清水沖泡活蝦,儘量洗盡蝦殼上的殘沙2、掰掉蝦頭,只剩下蝦身為食材,並再用清水沖洗3、倒入少量料酒,薑片和蒜末醃製蝦身三分鐘,使其去...
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火麻仁風味香辣蝦怎麼做-火麻仁風味香辣蝦的做法
  • 火麻仁風味香辣蝦怎麼做-火麻仁風味香辣蝦的做法

  • “在家裏也能做出這麼美味的大蝦,沒有繁雜的操作,不需耗費精力和時間,照樣可以享用到美食,放上些火麻仁,增加營養,更加健康。”食材明細主料大蝦(8個)火麻仁(15克)輔料蒜末(適量)薑絲(適量)調料香辣醬(適量)料酒(適量)鹽(適量)香辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)火麻仁風味香辣蝦的做法步驟1、...
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經典風味火腿的做法 金玉滿堂——經典風味火腿 經典風味火腿怎麼做
  • 經典風味火腿的做法 金玉滿堂——經典風味火腿 經典風味火腿怎麼做

  • “此道宴客菜使用了荷美爾經典風味火腿和南瓜搭配而成。南瓜選用的是綠邊的,蒸出後略帶甜味,不用再額外添加調料,且這種南瓜蒸出來的顏色正好符合我心中的金和綠的主題——金鑲玉,吉祥如意。荷美爾經典風味火腿切成薄片,入油鍋中略微煎一直,味道更贊。擺放在中間,又有“眾星拜月...
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避風塘炒蝦的做法 香港風味下酒菜——避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做
  • 避風塘炒蝦的做法 香港風味下酒菜——避風塘炒蝦 避風塘炒蝦怎麼做

  • “之前在網上有看到這款港式炒蝦,然後發現麪包糠原來可以這麼吃!好神奇呀!找了個時間自己試做了一下,非常香!麪包糠更是亮點,香脆可口,非常美味的下酒菜哦!”食材明細主料蝦(適量)麪包糠(適量)輔料大蒜(適量)幹辣椒(適量)配料料酒(適量)鹽(適量)白胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度...
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風味柴火豆腐怎麼做-風味柴火豆腐的做法
  • 風味柴火豆腐怎麼做-風味柴火豆腐的做法

  • 食材明細主料柴火豆腐(1塊)五花肉(50克)輔料豆豉(適量)蒜末(適量)紅辣椒(適量)醬油(適量)蠔油(適量)料酒(適量)青蒜(適量)油鹽(適量)麻辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)風味柴火豆腐的做法步驟1、燒熱鍋,放入適量的油,下入豆腐塊;2、豆腐塊平鋪在鍋中後放少許的鹽;3、煎至表面金黃後翻一面,再煎成金...
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意大利風味焗蝦的做法 意大利風味局蝦 意大利風味焗蝦怎麼做
  • 意大利風味焗蝦的做法 意大利風味局蝦 意大利風味焗蝦怎麼做

  • 食材明細主料基圍蝦(4個)黑胡椒粉(少許)奶酪粉(4茶勺)荷蘭芹(1小朵)輔料蒜末(1茶勺)食鹽(少許)黑橄欖(1個)蒜香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)意大利風味焗蝦的做法步驟1、從基圍蝦的脊背處縱向下刀,去掉蝦線,並撒少許的食鹽和黑胡椒粉2、把基圍蝦擺在烤盤上,將大蒜末撒上去,再把奶酪粉撒上...
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美味蝦線怎麼做-美味蝦線的做法
  • 美味蝦線怎麼做-美味蝦線的做法

  • “此蝦線非彼蝦線。。吼吼,口感爽滑。味道鮮美。也適合小孩吃。。ps:因為圖片發成小圖了。。吼吼。。重發一次菜譜。。”食材明細主料鮮蝦(500g)輔料胡蘿蔔(半個)黃瓜(一根)香菜(少許)幹澱粉(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)糖(適量)味精(適量)原味高湯((或清水)適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普...
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避風塘茶味蝦怎麼做-避風塘茶味蝦的做法
  • 避風塘茶味蝦怎麼做-避風塘茶味蝦的做法

  • “一道做法特別,,別出心裁的避風塘茶味蝦,脆嫩可口,還有淡淡的茶味縈繞嘴邊,讓人回味無窮。”食材明細主料海白蝦(350克)蒜(150克)麪包糠(150克)豆豉(5克)泰椒(3跟)青蒜(50克)幹葱(1個)鐵觀音茶葉(3克)輔料雞粉(3克)吉士粉(1克)胡椒粉(0.5克)糖(2克)紅辣椒粉(3克)鹽(1克)玉米澱粉(50克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(...
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