怎樣挑選蓮藕-蓮藕是荷花的哪個部分

蓮藕在我國深受廣大人民的喜愛，尤其是在夏季，蓮藕的清涼爽口的特性使得蓮藕十分暢銷，蓮藕的價值十分高，那麼蓮藕是荷花的哪個部分呢，相信很多人有一定的困惑。

一、蓮藕是荷花的哪個部分

蓮藕最開始始於印度河流域，並很早傳入我國，深受我國人民的喜愛。蓮藕是和荷花的莖部，也就是根狀莖，所以説並不是很多人説的根部或者是荷花的果子。蓮藕生活在沼澤地，喜愛濕冷的環境，絕對不可以缺水，長在水底下的淤泥裏面。所以蓮藕清涼，有清淡的甜味，口感也是脆脆的。

二、如何挑選蓮藕

1.有濕泥土

首先蓮藕長在比較濕潤的地方，那麼選擇帶有濕泥土的蓮藕，這樣的蓮藕就會比較新鮮，並且水分充足，口感比較脆。

2.外形

選擇節間距較長的，越長的成熟度越高，另外外形飽滿，沒有溝壑，比較平整的，這樣蓮藕品質較好。

3.顏色

蓮藕外皮是呈現的微黃色的，如果發黑有異味新鮮程度會比較低。還有顏色發白，有很大的可能是被化學制劑浸泡過，經過處理的。那麼化學制劑處理過的更不能購買，對人體健康傷害過大。

4.用途

不同用途的蓮藕選擇的方式就會不同。如果你打算做藕湯，選擇老蓮藕;如果選擇清炒，那麼應該選擇帶藕尖的。

5.季節

我們吃東西講究應季，不是應季的東西它的成長過程是存在化學催熟的可能性，食用對身體有害，蓮藕也是一樣的，選擇蓮藕生產的季節也是十分必要的。

看了這篇文章，相信大家知道蓮藕是荷花的哪個部分了，夏天了，在這些燥熱的季節下，買上蓮藕，清爽乾脆的口感就會將你焦躁的情緒撫平，按照文章中為大家總結的挑選蓮藕的幾個小妙招，新鮮的蓮藕還怕買不到嗎，菜店的老闆都對你豎大拇指，清炒蓮藕，涼拌藕片，老藕湯，想一想都會流口水了。