如何選擇蓮藕-蓮藕什麼季節成熟

蓮藕，作為我們生活中非常常見的蔬菜，新鮮爽口，蓮藕可直接食用，也可用作湯，或與肉燉，是一種非常適合品嚐的蔬菜，含有很多營養成分，那麼蓮藕什麼季節成熟?如何選擇蓮藕?

一、蓮藕什麼季節成熟

蓮藕成熟的季節一般是在秋季，在九月到十月份之間，但是因為我們蓮藕種植技術的成熟，基本上在一年中的每個季節都可以吃到蓮藕，並且口感上沒有特別大的差距，另外，有的產地不同，光照以及水分等條件也不盡相同，成熟時間也不同。

二、如何選擇蓮藕

1.買藕時要注意藕的顏色，一般來説，正常成熟的蓮藕呈黃色或暗粉色，這樣的蓮藕，含水量較高，它的味道非常脆，而且蓮藕表面會沾上泥土的説明口感比較來説更香甜可以買回家，但是不要看着感覺藕比較有光澤感，特別白，就去選擇這種藕，因為這種藕並不是天然的，而是經過人工處理，極有可能是不良商家用化學制劑泡藕，不僅吃下去對人體有害，而且口感也不好，所以不建議購買。如果蓮藕的外觀是黑色的，那很明顯的看出來這種藕是不新鮮的，説明可能壞了。

2.買藕時要注意藕的藕節，當我們選擇蓮藕時，藕節之間的距離也是決定蓮藕的品質是否過關的重要條件，蓮藕節比較厚，就更適合我們用來食用做菜等，足夠成熟，吃起來得口感也比較好。另外就是藕節之間的距離也是需要認真觀察的一點，蓮藕節間距越大，一般情況下這樣的蓮藕更適合食用，而且也説明成熟得比較好。

蓮藕現在是一年四季都會存在的蔬菜，但是要説最好吃一定還是應季的時候，秋季最適合吃蓮藕。蓮藕選擇的時候也要注意，看蓮藕中間的氣孔，蓮藕中間的氣孔是不同的，七孔的話比較適合用來做菜，九孔的話就更加適合生吃。