蓮藕怎麼挑選-生蓮藕可以放冰箱多久

蓮藕是很多人喜歡吃的一種食物，蓮藕可以拌着吃也可以煮着吃或者是煲湯都是可以的。有的喜歡吃蓮藕的小夥伴們可能會買一些回家放着，那麼生蓮藕可以放冰箱多久呢?買蓮藕的時候又該怎麼挑選呢?

一、生蓮藕可以放冰箱多久

我們買回來的蓮藕如果保存方法不恰當的話可能會影響蓮藕的食用，因此很多人買回來那種生的蓮藕的話會保存在冰箱中進行冷藏保存。我們可以把買回來的蓮藕的外皮去掉然後用保鮮膜把蓮藕包住之後保存在冰箱中，這樣的保存方法可以保證蓮藕一個星期左右的時間不發生變質，之所以能夠在冰箱中保存較長的時間是因為蓮藕的最佳儲藏温度是5攝氏度，而冰箱正好可以滿足蓮藕保存的這個温度，因此蓮藕放在冰箱中保存的話時間會比較長。

二、蓮藕怎麼挑選

平常我們蓮藕的時候也是需要挑選一下的，不然的話可能買回來的蓮藕質量會不太好，那麼我們去購買蓮藕也是需要挑選一下的。我們購買蓮藕的時候可以先看一下蓮藕的外表，如果蓮藕的顏色非常白的話就不要購買了，因為這樣的蓮藕可能是一些不良的商販用化學試劑浸泡導致的，我們購買的時候應該購買那種表面發黃或者是帶一點點泥的蓮藕，這樣的蓮藕是質量比較好的，另外，我們購買的時候還應該看一下蓮藕表面有沒有爛的或者是有斑的地方，這樣的也不可以挑選。

我們還可以看一下蓮藕的切面，如果蓮藕的切面比較乾枯的話並且出現了發黃的情況的話説明這樣的蓮藕放置的時間比較長了，這樣的蓮藕已經失去了太多的水分就不要購買了，我們挑選的時候儘量選擇那些切面是乳白或者是粉白的蓮藕。

除了上面介紹的挑選蓮藕的時候需要的注意的之外還需要注意的是我們購買蓮藕的時候需要看一下蓮藕的氣孔，如果氣孔比較大的話説明它含有的汁水事比較多的，而且吃起來的口感也會比較甜，現在蓮藕有七孔和九孔的，我們購買的時候要挑選九孔的購買。