蓮藕煲湯選粉藕還是脆藕
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選粉藕。蓮藕分為兩種,一種是粉藕,另一種則是脆藕。脆藕,相對來説吃起來是比較清脆爽口的,而粉藕的話,則是吃起來軟軟糯糯。脆藕,主要是用來炒菜時使用,而粉藕則是多用於煲湯。粉藕,表面光澤度會較低,大小類似情況下粉藕的重量會更沉一些。
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選粉藕。蓮藕分為兩種,一種是粉藕,另一種則是脆藕。脆藕,相對來説吃起來是比較清脆爽口的,而粉藕的話,則是吃起來軟軟糯糯。脆藕,主要是用來炒菜時使用,而粉藕則是多用於煲湯。粉藕,表面光澤度會較低,大小類似情況下粉藕的重量會更沉一些。