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關於酥肉怎麼做的餐飲百科

酥肉的做法 久違的香酥---記憶中的酥肉 酥肉怎麼做
  • 酥肉的做法 久違的香酥---記憶中的酥肉 酥肉怎麼做

  • “很久很久很久很久沒吃過酥肉了,只記得小時候逢年過節的時候這個東西吃的最多,一到做酥肉丸子的時候就會跟在媽媽PG後面,看着那一塊塊的肉放進鍋裏,站在鍋邊的我就開始流口水了,我還是小孩子當然是愛吃肉的啦,等炸出第一批的時候,媽媽總會拿個小碗給我裝上幾塊,於是我就樂開了花...
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酥肉的做法 重慶現炸酥肉 酥肉怎麼做
  • 酥肉的做法 重慶現炸酥肉 酥肉怎麼做

  • “最近吃火鍋吃得比較多,火鍋中有一個菜,現炸酥肉,是最愛的,不管是下酒還是燙火鍋,都很安逸,今天自己也在家裏弄一回!”食材明細主料五花肉(1斤(半肥半瘦))輔料雞蛋(適量)紅苕粉(適量)花椒麪(適量)十三香(適量)姜(適量)料酒(適量)雞精(適量)調味鹽(適量)葱花(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(...
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酥肉的做法 美味酥肉 酥肉怎麼做
  • 酥肉的做法 美味酥肉 酥肉怎麼做

  • 食材明細主料五花肉(400克)雞蛋(兩個)輔料麪粉(100克)土豆澱粉(100克)史雲生濃醇高湯(一支)白菜心(適量)配料花生油(200毫升)葱末(適量)薑末(適量)蒜末(適量)薑片(幾片)豆瓣醬(適量)八角(一個)香葉(兩片)桂皮(一段)鹽(適量)啤酒(適量)小葱(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)酥肉的做法步驟1、原材料,五花...
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酥肉怎麼做-酥肉的做法
  • 酥肉怎麼做-酥肉的做法

  • “小時候都是過年的時候才吃的。”食材明細主料五花肉(250g)輔料紅薯粉(500g)調料生薑(適量)大蒜(適量)豆瓣醬(1匙)花椒(15顆)鹽(一勺)雞精(半勺)雞蛋(2個)料酒(1勺)微辣(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥肉的做法步驟1、五花肉切大拇指大小的條狀。2、放入豆瓣醬,料酒,鹽,生薑,大蒜,雞精,花椒醃製10...
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肉桂酥怎麼做-肉桂酥的做法
  • 肉桂酥怎麼做-肉桂酥的做法

  • “糖尿病人食譜!老爸注重養生,每天沖泡一小勺的肉桂粉飲用!老爸對桃酥有着回憶,於是做了肉桂酥,當作保健零食,每天3~4塊,很喜歡!肉桂的食效請問度娘吧!”食材明細主料肉桂粉(20g)低粉(250g)全蛋液(1個(大個))食用油(100g(我用芥花籽油))輔料熟核桃碎(適量)小蘇打(2g)鹽(1g)甜菊糖(3g)黑芝麻(適量(或花生、...
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炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做
  • 炸酥肉的做法 【四川】炸酥肉 炸酥肉怎麼做

  • “炸好的酥肉撒上椒鹽、辣椒麪、或者搭配番茄醬,就能消滅一大半。剩餘的肉回軟後,正好能下鍋燉,一菜兩吃。”食材明細主料豬肉(660g)食鹽(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)麪粉(50g)紅薯澱粉(50g)雞蛋(2個)輔料水(適量)其他(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸酥肉的做法步驟1、豬肉洗淨、切片。加少許食...
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小酥肉怎麼做-小酥肉的做法
  • 小酥肉怎麼做-小酥肉的做法

  • “自制小酥肉,外酥裏嫩,無添加劑健康美味,孩子超愛吃。”食材明細主料豬前腿肉(500克)輔料酥肉粉(100g)雞蛋(2個)調料姜茉(少許)蒜茉(少許)生抽(1勺)花椒粉(1勺)植物油(1小勺)蒜香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)小酥肉的做法步驟1、花椒放鍋裏幹炒,炒出香味再搗成粉狀,肉洗淨切小條狀,加姜茉、蒜...
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鮮肉酥的做法-鮮肉酥怎麼做
  • 鮮肉酥的做法-鮮肉酥怎麼做

  • 家裏買了烤箱,準備做一些好吃的麪食,買了一些麪粉、牛奶、雞蛋和糖粉以及鮮肉,不知道該怎麼做?做哪一個好吃的麪食合適?不用擔心,今天小編教你做一個巨好吃的麪點——鮮肉酥,那鮮肉酥怎麼做?雖然做法稍微有點複雜,但是隻要學會了,終身受用哦!下面給你詳細介紹!鮮肉酥怎麼做(一)食材用料...
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牛肉酥怎麼做-牛肉酥的做法
  • 牛肉酥怎麼做-牛肉酥的做法

  • “紅肉(牛瘦肉、羊瘦肉、豬瘦肉),富含血紅素鐵,可以幫助寶寶改善和預防貧血。剛開始加輔食最要引起重視的就是一定要補鐵!從肉泥,到肉鬆,都是可以做一次吃一個月。今天來個比【肉鬆】高一個咀嚼能力的【牛肉酥】,同樣做一次可以吃一個月,拌粥配麪條都可以,每天都能來一勺。”食材明...
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小酥肉的做法 DIY小酥肉~ 小酥肉怎麼做
  • 小酥肉的做法 DIY小酥肉~ 小酥肉怎麼做

  • “做好的小酥肉外焦裏嫩,直接吃或是裝進保鮮袋放冰箱冷凍,冬天火鍋、做湯都可以放點,味道很不錯的喲!”食材明細主料前腿豬肉(一塊)輔料雞蛋(1個)生抽(適量)花椒粉(少許)料酒(少許)澱粉(少許)鹽(適量)麪粉(適量)葱花(少許)姜(少許)白胡椒粉(少許)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)小酥肉的做法步驟1...
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香酥肉怎麼做-香酥肉的做法
  • 香酥肉怎麼做-香酥肉的做法

  • 食材明細主料裏脊肉(500g)輔料十三香(1勺)鹽(1/2勺)生抽(1勺)蠔油(1勺)澱粉(2大勺)雞蛋(1個)料酒(1勺)五香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香酥肉的做法步驟1、裏脊肉去掉筋膜洗淨。2、切成厚薄均勻的片。3、一小勺鹽,一勺十三香,一個雞蛋,一勺生抽,一勺耗油,一勺料酒,兩大勺澱粉。4、順着一個方...
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蒸酥肉的做法 蒸酥肉+炸酥肉 蒸酥肉怎麼做
  • 蒸酥肉的做法 蒸酥肉+炸酥肉 蒸酥肉怎麼做

  • “蒸酥肉是我們那裏非常有名的!不管那家有大事蒸酥肉是必備的一道大菜!記得小時侯過年能做來吃小孩子是相當的開心!現在生活提供了,隨時都可以做來吃!蒸酥肉可是我爸爸的拿手菜!”食材明細主料五花肉(適量)地瓜粉條(適量)輔料鴨蛋(適量)地瓜澱粉(適量)配料花椒粉(適量)葱花(適量)鹽(適量)料酒...
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炸酥肉怎麼做-炸酥肉的做法
  • 炸酥肉怎麼做-炸酥肉的做法

  • 食材明細主料豬肉(1塊)輔料雞蛋(2個)花椒(1把)姜(1塊)紅薯澱粉(3把)植物油(半鍋)調料鹽(1匙)雞精(1匙)花椒粉(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)炸酥肉的做法步驟1、豬肉去皮切塊。2、放入雞蛋,鹽,雞精,花椒粉,花椒,薑絲或薑末和紅薯澱粉。3、抓勻成較稀的麪糊。4、鍋中燒油,油温七成熱時放入...
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小酥肉的做法 真滋味-小酥肉 小酥肉怎麼做
  • 小酥肉的做法 真滋味-小酥肉 小酥肉怎麼做

  • “精選優質知名廠家豬肉切柳,醃製入味,裹粉炸制;純豬肉切柳、上好食用油炸制、色澤金黃、根根分明;好肉選好油金黃酥脆很可口;”食材明細主料真滋味小酥肉(一包)輔料油(適量)調料辣椒粉(適量)微辣(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉的做法步驟1、鍋內倒入適量食用油。2、油温加熱至...
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炒酥肉怎麼做-炒酥肉的做法
  • 炒酥肉怎麼做-炒酥肉的做法

  • “酥肉是北方每到年底必備的食品,一般用來煮湯,偶爾也嘗試一下新花樣。而且酥肉可以補充蛋白,提高抵抗力,祝大家戰勝冠狀病毒肺炎。一起加油!”食材明細主料酥肉(一小碗)木耳(數朵)蒜苗(三棵)輔料鹽(適量)香醋(稍許)醬油(三分之一調羹)番茄醬(適量)香油(幾滴)水澱粉(一調羹)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘...
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酥肉餅的做法 宮廷酥肉餅 酥肉餅怎麼做
  • 酥肉餅的做法 宮廷酥肉餅 酥肉餅怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(500克)麪粉(適量)葱(適量)姜(一塊)香料粉(一份)味極鮮生抽(兩勺)料酒(2勺)胡椒粉(半勺)蠔油(一勺)輔料十三香(半勺)糖(半勺)香油(少許)鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥肉餅的做法步驟1、麪粉加適量的鹽用温水和成軟硬適中的麪糰,蓋好醒15分鐘(500克麪粉7克鹽)2、然後再次...
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蒸酥肉的做法 *團圓飯*蒸酥肉 蒸酥肉怎麼做
  • 蒸酥肉的做法 *團圓飯*蒸酥肉 蒸酥肉怎麼做

  • “四川人。過年必備菜”食材明細主料酥肉(適量)火腿腸(適量)輔料高湯(適量)葱(適量)鹽(適量)原味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒸酥肉的做法步驟1、酥肉提前炸好。2、然後找一個小碗。把酥肉放進去。3、火腿腸切片,放在上面。4、淋入高湯。過年嗎,家家都有各種高湯。5、然後放入高壓...
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燴酥肉怎麼做-燴酥肉的做法
  • 燴酥肉怎麼做-燴酥肉的做法

  • “炸酥肉,可以一肉兩吃:炸好的酥肉直接吃,酥脆噴香;用包頭菜、西紅柿也可以燴酥肉。”食材明細主料豬肉(500g)輔料包頭菜(適量)西紅柿(2個)料酒(適量)葱(適量)姜(適量)生抽(1匙)澱粉(1勺)胡椒粉(適量)醋(1匙)花椒麪(適量)鹽(適量)五香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燴酥肉的做法步驟1、豬肉切條放碗中,...
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小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做
  • 小炸酥肉的做法 小炸酥肉· 小炸酥肉怎麼做

  • “小炸酥肉是魯菜中的傳統菜品代表,是百姓居家及待客的上等佳餚,可單獨上桌,也可配其他菜品,能提升餐桌檔次,也能吸引兒童食慾,因其在炸制過程中,肉裏的油脂被花生油靠出,晾乾後上桌,不用擔心脂肪含量過高,還是老年人的理想食品。”食材明細主料五花豬肉(1000g)花生油(1000g)輔料葱(50g)...
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肉鬆酥怎麼做-肉鬆酥的做法
  • 肉鬆酥怎麼做-肉鬆酥的做法

  • 食材明細主料法式酥皮(適量)輔料肉鬆(適量)雞蛋液(適量)芝麻(適量)沙拉醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)肉鬆酥的做法步驟1、法式酥皮一包。2、幾張疊加後擀開。3、刷上沙拉醬。4、撒上肉鬆。5、捲起。6、切斷。7、放入烤盤刷蛋液撒芝麻。8、180度35分鐘左右。9、成品。小...
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小酥肉的做法 小酥肉#葷菜# 小酥肉怎麼做
  • 小酥肉的做法 小酥肉#葷菜# 小酥肉怎麼做

  • “香脆小酥肉,小孩子當零食,大人們冰啤搭酥肉絕配,正經的宵夜。”食材明細主料瘦肉(200g)花菜(50g)輔料雞蛋(1個)麪粉(1勺)麪包糠(2勺)調料醬油(1勺)蠔油(1勺)鹹香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小酥肉的做法步驟1、準備的食材。2、豬肉切條,放適量醬油、蠔油、食鹽調味,備好麪包糠、麪粉。3...
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酥肉面怎麼做-酥肉面的做法
  • 酥肉面怎麼做-酥肉面的做法

  • 食材明細主料炸酥肉(適量)麪條(適量)輔料菠菜(適量)調料鹽(適量)豬油(適量)生抽(適量)薑片(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥肉面的做法步驟1、準備好食材。2、湯鍋裏面加水,放入薑片、酥肉。3、燒開煮5分鐘、放鹽。4、放生抽。5、放入豬油。6、另一個鍋里加水燒開,下入麪條。7、...
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炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做
  • 炸酥肉的做法 【重慶】炸酥肉 炸酥肉怎麼做

  • “酥肉是一道特色傳統名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見於山西、河南、江西、山東、四川、陝西、雲南等地。我從小就喜歡吃、想起每每過年、麻麻就會炸酥肉、只見她把切好的肉放在大的盆子裏,再放入鹽,花椒粉,姜粒等作料。打好雞蛋倒入盆子裏,再攪拌均...
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小酥肉的做法 小酥肉(臘肉版) 小酥肉怎麼做
  • 小酥肉的做法 小酥肉(臘肉版) 小酥肉怎麼做

  • “在南方小城定居後,常思念北方家鄉。而思念物化後,那深深淺淺的記憶總會停落到食物上,那種充斥着整個青少年時期的味覺記憶裏有太多的回憶,像美妙的夢一樣縈繞在心間,牽連着家鄉的每個角落。小時候,每年過年媽媽總會炸丸子、藕合、酥肉。今天嘴饞了,剛好又有從婆家帶回的臘肉,我...
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小酥肉肉怎麼做-小酥肉肉的做法
  • 小酥肉肉怎麼做-小酥肉肉的做法

  • 食材明細主料老抽(適量)鹽(適量)雞蛋清(1個)胡椒粉(適量)料酒(適量)雞精(適量)豬肉(適量)生抽(適量)輔料澱粉(適量)麪粉(適量)蒜(適量)姜(適量)葱(適量)原味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)小酥肉肉的做法步驟1、豬肉切成小方塊,加生抽,老抽,胡椒粉,鹽,雞精,料酒,雞蛋清,蒜末,薑末,葱醃製半小時,喜歡吃辣的可以加...
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