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關於【腐乳龍頭菜】的餐飲百科

腐乳龍頭菜的做法 【腐乳龍頭菜】 腐乳龍頭菜怎麼做
  • 腐乳龍頭菜的做法 【腐乳龍頭菜】 腐乳龍頭菜怎麼做

  • “答應過要上載這道蕨菜的做法,我們武夷山炒這道菜一定要放豆腐乳才好吃,不知道大家吃過這種做法的蕨菜嗎?沒有的話趕緊嚐嚐吧!你們一定會喜歡的。蕨菜又叫拳頭菜、貓爪、龍頭菜。學名:Pteridiumaquilinum(Linn.)usculum(Desv.)ller,屬於鳳尾蕨科。喜生於淺山區向陽地塊,多分佈...
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椒絲腐乳蓊菜的做法 椒絲腐乳蓊菜-下飯菜 椒絲腐乳蓊菜怎麼做
  • 椒絲腐乳蓊菜的做法 椒絲腐乳蓊菜-下飯菜 椒絲腐乳蓊菜怎麼做

  • “椒絲腐乳通菜是廣東人的經典老式菜、家常菜、下飯菜,但對於筆者就不太普通了,在咱們這嘎地方,市場上壓根就很少類似中國人的愛吃的菜,想吃吧,得開車個把小時去亞洲人市場,要不種就沒自己種,好嘞,後院種菜菜哦,大概種了辣椒、番茄、豇豆、白瓜、冬瓜和毛瓜等,這回炒菜的配料辣椒,也...
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椒絲腐乳通菜的做法 "椒絲腐乳通菜" 椒絲腐乳通菜怎麼做
  • 椒絲腐乳通菜的做法 "椒絲腐乳通菜" 椒絲腐乳通菜怎麼做

  • 食材明細主料通心菜(適量)指天椒(適量)輔料雞精(適量)腐乳(適量)蒜蓉(適量)鹽(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)椒絲腐乳通菜的做法步驟1、買回來的通心菜摘洗乾淨。2、準備好蒜蓉,腐乳和指天椒去籽切絲。3、鍋裏倒入油,再投入蒜蓉,腐乳,椒絲,一起煸香。4、倒入通心菜煸炒至軟,...
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腐乳菠菜怎麼做-腐乳菠菜的做法
  • 腐乳菠菜怎麼做-腐乳菠菜的做法

  • 食材明細主料菠菜(500克)輔料腐乳(10克)鹽(2克)豬油(15克)調味鮮(2克)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳菠菜的做法步驟1、備洗好的菠菜,豆腐乳少許。2、鍋燒熱放豬油燒至八成熱,倒進菠菜炒勻。3、翻炒幾下放點鹽。4、將菠菜炒軟,5、放進腐乳提香,6、待菠菜熟時,調點調味鮮就可出鍋...
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龍頭魚豆腐湯怎麼做-龍頭魚豆腐湯的做法
  • 龍頭魚豆腐湯怎麼做-龍頭魚豆腐湯的做法

  • 食材明細主料嫩豆腐(適量)龍頭魚(適量)輔料生薑(適量)葱(適量)胡椒粉(適量)配料料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)龍頭魚豆腐湯的做法步驟1、準備好的原料。2、豆腐切塊焯水。3、熱鍋冷油,煸香薑片。4、再把處理乾淨的魚放進稍微煎一下。5、加熱水,把焯好的豆腐一起倒進加雞...
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豆腐乳拌馬蘭頭怎麼做-豆腐乳拌馬蘭頭的做法
  • 豆腐乳拌馬蘭頭怎麼做-豆腐乳拌馬蘭頭的做法

  • 食材明細主料馬蘭頭(400g)豆腐乳(2塊)輔料糖(適量)芝麻香油(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆腐乳拌馬蘭頭的做法步驟1、馬蘭頭洗淨2、準備兩塊腐乳3、腐乳用勺子壓碎,加入腐乳汁、糖、芝麻香油、橄欖油拌勻!(嘗一下如果淡了加點鹽)4、燒一鍋水,水開後放入馬蘭頭焯...
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腐乳菜芯怎麼做-腐乳菜芯的做法
  • 腐乳菜芯怎麼做-腐乳菜芯的做法

  • 食材明細主料菜芯(245克)腐乳(3塊)輔料味精(適量)其他(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳菜芯的做法步驟1、食材:菜芯(已洗淨切開)、腐乳2、取3塊腐乳放入小盤中。3、用勺子碾碎,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的菜芯翻炒一下。5、接着,加適量的清水。6、翻炒翻炒至熟。7、然後,加碾好...
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培根豆腐乳饅頭片 培根豆腐乳饅頭片怎麼做-培根豆腐乳饅頭片的做法 剩饅頭大變身
  • 培根豆腐乳饅頭片 培根豆腐乳饅頭片怎麼做-培根豆腐乳饅頭片的做法 剩饅頭大變身

  • 食材明細主料剩饅頭(適量)輔料豆腐乳(適量)培根(適量)配料孜然(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)培根豆腐乳饅頭片的做法步驟1、剩饅頭2、培根切片備用3、豆腐乳備用4、剩饅頭切片5、切好的饅頭片把豆腐乳均勻的塗抹在上面(喜歡孜然的朋友也可以加點孜然在放入培根)6、塗抹好...
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腐乳蕨菜怎麼做-腐乳蕨菜的做法
  • 腐乳蕨菜怎麼做-腐乳蕨菜的做法

  • 食材明細主料蕨菜(適量)輔料腐乳(適量)薑絲(適量)蒜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)白糖(適量)生抽(適量)啤酒(適量)辣椒粉(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)高級(難度)腐乳蕨菜的做法步驟1、蕨菜折段洗淨,用開水焯燙後瀝乾水分。2、少許油煸香薑絲和蒜末。3、下入蕨菜翻炒。4、下入生抽,鹽,啤酒,白糖...
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腐乳菜心怎麼做-腐乳菜心的做法
  • 腐乳菜心怎麼做-腐乳菜心的做法

  • 食材明細主料蒜(1個)紅椒圈(少許)菜心(500g)輔料腐乳(2塊)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳菜心的做法步驟1、新鮮菜心,摘掉老葉黃葉後已經用鹽水泡五分鐘撈出備用。2、泡菜心的時候,把豆腐乳用勺子壓碎後加點點水調勻。同時把蒜頭拍碎(紅椒圈是做其他菜留的)3、燒熱油,放入蒜粒...
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龍頭鮳豆腐煲怎麼做-龍頭鮳豆腐煲的做法
  • 龍頭鮳豆腐煲怎麼做-龍頭鮳豆腐煲的做法

  • “龍頭鮳也叫豆腐魚,因為肉質滑軟像豆腐而得名。今天我把豆腐魚和豆腐放在一起,得到了老爸的高度讚賞。喜歡吃豆腐魚的朋友可以試試。”食材明細主料龍頭鮳(5條)北豆腐(1塊)大葱(3張)姜(1個)豆瓣醬(1勺)蒜(2個)輔料蠔油(1勺)生抽(2勺)料酒(1勺)老抽(1勺)鹹鮮(口味)煲(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)龍頭鮳...
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腐乳包菜怎麼做-腐乳包菜的做法
  • 腐乳包菜怎麼做-腐乳包菜的做法

  • 食材明細主料包菜(適量)紅腐乳(適量)輔料澱粉(適量)配料腐乳汁(適量)油(適量)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳包菜的做法步驟1、準備好食材。2、包菜用手撕成小碎片,去掉硬杆,洗淨瀝水待用,腐乳加腐乳汁碾碎,澱粉加水調成汁備用。3、坐鍋熱油,下包菜爆炒。4、稍炒軟後,把碾碎的腐乳...
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腐乳雜糧饅頭怎麼做-腐乳雜糧饅頭的做法
  • 腐乳雜糧饅頭怎麼做-腐乳雜糧饅頭的做法

  • 食材明細主料麪粉(200g)燕麥(50g)發酵粉(5g)腐乳(適量)温水(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)腐乳雜糧饅頭的做法步驟1、麪粉與燕麥混合,放入盆中。2、倒入適量腐乳(視自己口味而定)。3、發酵粉溶於適量温水中。4、將溶有酵母的温水倒入麪粉中,再酌情加入温水,揉成麪糰。5、置於温...
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椒絲腐乳龍鬚菜如何做簡單又好吃
  • 椒絲腐乳龍鬚菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青紅椒:兩個龍鬚菜:500腐乳:三塊蒜:適量輔料油:適量蠔油:適量鹽:適量具體步驟1.龍鬚菜摘掉老頭,清洗乾淨2.鍋裏燒開水,放龍鬚菜過水一分鐘3.龍鬚菜濾幹水入盤4.青紅椒、蒜切碎5.鍋裏放油燒熱,放青紅椒、蒜爆香6...
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腐乳菜花怎麼做-腐乳菜花的做法
  • 腐乳菜花怎麼做-腐乳菜花的做法

  • “這是一道簡單的家常菜,簡單到只用玫瑰腐乳做調味料,但是簡單並不失美味和營養,簡單也可以作為年味菜,過年都是大魚大肉,這樣的素菜其實才是過年是必不可少的。而這到菜雖然簡單,屬於十字花科的菜花卻又這增加抵抗力,防癌抗癌的功效,能幫助排除體內毒素。加上腐乳在發酵過程中產...
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白菜腐乳怎麼做-白菜腐乳的做法
  • 白菜腐乳怎麼做-白菜腐乳的做法

  • “去年冬天新做的白菜腐乳,真的是好好吃哦。每一年都會給我堂哥很多,他是我最鐵的粉。白菜腐乳下稀飯,搭配下蛋炒飯,蘸大葱吃,都很美味。零幾年也寫了一篇白菜腐乳的菜譜,但那時拍的那些照片已經很老了,所以重新寫一下,貼幾張新照片。不過,很顯然,我還是沒有認真拍,因為翻遍了手機也...
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腐乳白菜怎麼做-腐乳白菜的做法
  • 腐乳白菜怎麼做-腐乳白菜的做法

  • “百搭又利好的大白菜,這麼加工都好吃。大白菜洗洗切成塊,用腐乳作主調料炒制,不但味道非常好,而且寓意非常好。腐乳與福祿諧音,腐乳白菜,既福祿百財。祝大家牛年吉祥,福祿雙收,發大財。”食材明細主料白菜(300g)輔料姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)白砂糖(適量)腐乳(適量)生抽(適量)鹹香(口味)炒(工...
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腐乳通菜怎麼做-腐乳通菜的做法
  • 腐乳通菜怎麼做-腐乳通菜的做法

  • 食材明細主料通菜(一斤)輔料腐乳(3塊)蒜(適量)調料鹽(適量)油(適量)醬油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)腐乳通菜的做法步驟1、通菜摘好洗淨。2、腐乳壓成泥。3、加入一點醬油拌勻。4、大蒜拍扁。5、鍋裏燒開水,加點油鹽,倒入通菜焯水半分鐘撈起瀝乾。6、鍋裏熱油放入蒜頭炒香,...
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腐乳烤饅頭片怎麼做-腐乳烤饅頭片的做法
  • 腐乳烤饅頭片怎麼做-腐乳烤饅頭片的做法

  • 食材明細主料饅頭片(適量)輔料植物油(適量)芝麻(適量)紅腐乳(適量)醬香(口味)烤(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)腐乳烤饅頭片的做法步驟1、饅頭切片。2、均勻塗上腐乳。3、在烤盤上塗一層油,要厚一點才好。4、入烤箱200度,15分鐘左右,10分鐘的時候看一下,不要烤得太乾。5、喜歡孜然味道的話,烤的...
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腐乳芹菜的做法 回味無窮---腐乳芹菜 腐乳芹菜怎麼做
  • 腐乳芹菜的做法 回味無窮---腐乳芹菜 腐乳芹菜怎麼做

  • “其實以前不愛吃芹菜,因為它太不起眼了,而且很難做的好吃。炒得久了容易咬不爛,變色,出水,難看又難吃;炒得生了,又很難入味。不過看在它很健康,能夠降血壓,降血脂的份上,也就常吃了。這道菜老公很愛吃,而且是回味無窮的那種,讓我頗為得意。”食材明細主料芹菜(適量)輔料香腸(適量)香葱(適...
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玫瑰腐乳雙色饅頭的做法 玫瑰腐乳雙色饅頭卷 玫瑰腐乳雙色饅頭怎麼做
  • 玫瑰腐乳雙色饅頭的做法 玫瑰腐乳雙色饅頭卷 玫瑰腐乳雙色饅頭怎麼做

  • “一個限制多多的命題,讓人頗費腦筋,雙色饅頭卷怎麼磕好呢?磕顏色,紅黃紫綠都有不少;磕造型,基本都規定死了,就得卷;磕味道,或許可以試試?大熱天懶於出門,翻出一瓶低鹽玫瑰腐乳來,端詳半天顏色還真不錯,為何不用腐乳汁做一個鹹味的饅頭——小時候覺得白味的饅頭總不好下嚥,掰開饅頭夾點...
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❤ 腐乳油麥菜怎麼做-腐乳油麥菜的做法 腐乳油麥菜~
  • ❤ 腐乳油麥菜怎麼做-腐乳油麥菜的做法 腐乳油麥菜~

  • “昨天逛超市,無意中看到油麥菜非常新鮮,就買了一袋~之前在飯店吃過腐乳生菜,真的超級好吃.正好今天就兩人在家,做來試一試,雖然賣相不好,但是味道還是很贊滴~o(∩_∩)o”食材明細主料油麥菜(兩棵)輔料腐乳(6酷愛)配料雞粉(適量)糖(適量)鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡...
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腐乳花菜怎麼做-腐乳花菜的做法
  • 腐乳花菜怎麼做-腐乳花菜的做法

  • 食材明細主料有機花菜(400g)腐乳(1塊)腐乳汁(15g)輔料清水(500g)涼白開(500g)食用油(20g)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)腐乳花菜的做法步驟1、花菜,分成小朵。2、把花菜泡入鹽水中,15分鐘。3、泡好,沖洗乾淨。4、鍋中加清水,大火燒煮。5、煮開後,倒入花菜。6、焯水1.5分鐘,撈出。7、把...
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紅色腐乳饅頭怎麼做-紅色腐乳饅頭的做法
  • 紅色腐乳饅頭怎麼做-紅色腐乳饅頭的做法

  • 食材明細主料普通麪粉(1000克)白糖(130克)酵母(10克)温水(430克)奶粉(30克)輔料紅色腐乳(96克(5塊))鹹甜(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)紅色腐乳饅頭的做法步驟1、將酵母、白糖用温水兑開,將面和奶粉混合,加入酵母水和成麪糰,分成4大份。(我沒怎麼揉麪)只要發酵到位,一樣很鬆軟)2、腐乳用湯匙搗...
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祕製美味白菜腐乳(白菜豆腐乳)-白菜腐乳
  • 祕製美味白菜腐乳(白菜豆腐乳)-白菜腐乳

  • “在一些網站上看到我這道家傳民間小菜的原創被轉載,作者名字成了佚名,來源均是互聯網。看到這些,心裏有高興,但也有説不出的滋味。高興的是,能看到有人喜歡我的小菜,並運用到生活中,這是我的初衷;可我辛苦的原創,被人悄悄掠奪,心裏多少不是滋味了。我從08年開始,把自己會做的一些家...
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專題