紅色腐乳饅頭怎麼做-紅色腐乳饅頭的做法

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

紅色腐乳饅頭的做法步驟

• 1、將酵母、白糖用温水兑開，將面和奶粉混合，加入酵母水和成麪糰，分成4大份。（我沒怎麼揉麪）只要發酵到位，一樣很鬆軟）

• 2、腐乳用湯匙搗爛。

• 3、取一面團扞成面片，抹上腐乳，從下往上捲起來。

• 4、用刀切成8等份，其餘3份麪糰同樣第三和第四步驟。

• 5、將切好曼頭分開排入已擦過油之蒸籠裏，在温暖處發酵至2.5倍大。（一定發酵到位哦！因為只發酵一次）

• 6、上鍋注水燒開後，將發酵好的曼頭放入鍋中蓋緊，用大火蒸15分鐘即可出鍋。

• 7、蒸好的成品。小提醒：此份量可做32個大曼頭。嫌量多可將所有材料各減半。