鮮肉酥的做法-鮮肉酥怎麼做

家裏買了烤箱，準備做一些好吃的麪食，買了一些麪粉、牛奶、雞蛋和糖粉以及鮮肉，不知道該怎麼做？做哪一個好吃的麪食合適？不用擔心，今天小編教你做一個巨好吃的麪點——鮮肉酥，那鮮肉酥怎麼做？雖然做法稍微有點複雜，但是隻要學會了，終身受用哦！下面給你詳細介紹！

鮮肉酥怎麼做

（一）食材用料

玉米油30克，麪粉(油酥)80克，麪粉(水油皮)100克，海鮮醬油兩大勺，耗油一大勺，胡椒粉一小勺，雞精一小勺，油一大勺，芝麻少許，玉米油35克，糖15克，豬肉餡適量，葱花少許，薑末少許，水45克，黑芝麻少許，雞蛋液少許，

（二）做法

1.因為餡料做好後要冷凍成型 所以先和餡 用的是豬前槽肉 八分瘦二分肥。

2.步驟比較多 這裏就不多介紹了 所有調料都放裏 都放裏!

3.朝一個方向攪拌均勻就可以了.

4.然後分成15克一個的小肉丸子 放入盤子裏冷凍半個小時 起碼用的時候不會散掉就行.

5.再製作水油皮 把玉米油 水 糖和麪粉放入乾淨的盆裏 和成一個光滑的麪糰.

6.再繼續摔打揉搓.

7.出膜就可以了.

8.再做油酥 很簡單 把玉米油和麪揉成麪糰就行.

9.不用光滑 成型就可以.

10.兩種皮準備好後 保鮮膜蓋好鬆弛十分鐘.

11.然後每種都分成12等份 滾圓鬆弛十分鐘後 用水油皮包住一個油酥 收口捏緊.

12.都包好後再繼續鬆弛十分鐘.

13.然後擀成牛舌狀.

14.從下往上捲起 都卷好後再鬆弛十分鐘.

15.再擀最後一次 然後從下往上捲起 變成小胖子 酥皮到這一步就基本結束了.

16.都卷好後繼續鬆弛十分鐘 保鮮膜蓋好保持濕度.

17.中間按一下 兩頭靠攏壓扁.

18.稍微用擀麪杖擀幾下 大小能包裹住肉餡就可以.

19.然後取出冷凍好的肉餡 平底朝上 就是底和收口是一個方向.

20.包好捏緊.

21.放入烤盤上.

22.表面刷蛋液.

23.撒黑芝麻,偽蛋黃酥就做好了.

24.放入180度預熱好的烤箱 30分鐘左右.

25.出爐就吃了一個 巨香.

26.有時間一定要批量生產 哈哈帶出去和小朋友一起分享.

吃膩了蛋糕、泡芙、冰淇淋和蛋撻，想換點新鮮的口味，怎麼辦。家裏烤箱閒置，我們不妨來學着做鮮肉酥，關於鮮肉酥怎麼做，上面已經給大家介紹了，現在，就等你按照上面的方法，給大家呈現一盤香酥無比，好吃到爆的鮮肉酥了。但是還得提醒大家，鮮肉酥好吃，可不要貪嘴哦！