冰鎮泡菜的做法 省心冰鎮泡菜 冰鎮泡菜怎麼做

“説到泡菜，四川人一定有發言權，餐餐幾乎都會準備泡菜，而且每家每户的口感都不太一樣。都説泡菜的味道隨主人，有的人泡的是酸的，有的人泡的是鹹的，有的人泡的是脆的，有的人泡的是軟的。

正宗的四川泡菜罈子是這樣式的，必須密閉，不能漏氣，而且需要做發酵水才能做成洗澡泡菜，難度係數很高。

今天CUCU帶來的是快手版冰鎮泡菜，不用發酵水，不用半個月，現醃現吃，爽口開胃。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰鎮泡菜的做法步驟

• 1、蔬菜洗淨，切片或切條，放入密封罐中。

• 2、倒入200mlCUCU白醋、60g白糖、2勺鹽、兩片香葉、10粒花椒。用手壓一壓泡菜，如果液體沒有沒過泡菜，繼續倒涼白開沒過。

• 3、密封好放入冰箱冷藏3小時以上就可以吃了。

小竅門

CUCU用的是500ml的密封罐，大家可以根據自己罐子的大小調整CUCU白醋、白糖、鹽的比例。蔬菜選擇自己喜歡吃的新鮮蔬菜就好，捲心菜、櫻桃蘿蔔、甘藍、心裏美蘿蔔等都是可以的。