白酒為什麼不能冰鎮

口感會變差。冰鎮過的白酒會將酒精和水分離，裏面的酯類物質和酸類物質被稀釋出來，白酒會變渾濁。顏值會變低，酯類物質和酸類物質被分離出來白酒原本的香味也會變淡，但白酒原本的灼熱感沒有變。白酒保存時放到陰涼、乾燥處即可。