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關於天才的餐飲百科

與馬卡龍的決鬥如何做簡單又好吃-今天請叫我天才
  • 與馬卡龍的決鬥如何做簡單又好吃-今天請叫我天才

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料(無皮)杏仁粉:35糖粉:65蛋清(一個蛋的蛋清):30細砂糖:15輔料食用色素:幾滴黑巧克力:60淡奶油:60ml具體步驟1.糖粉和杏仁粉混合,放入食品處理機細細磨上兩三分鐘。(杏仁是堅果,油大,光磨杏仁的話,三分鐘後出來的就得是...
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泡菜亞硝酸鹽最好醃夠多少天才安全呢
  • 泡菜亞硝酸鹽最好醃夠多少天才安全呢

  • 隨着天氣逐漸變熱,很多人在吃飯前總會準備一碗開胃的泡菜。可無論泡菜還是鹹菜,只要是醃製而成的菜中,不可避免的,會有亞硝酸鹽的出現。而且亞硝酸鹽是一類較強的致癌物,若是長期攝入過量的亞硝酸鹽,患癌概率會大大增加。可泡菜裏的亞硝酸鹽也是有生命週期的,所以喜歡吃泡菜的各...
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天才版的三明治(煎鍋版)如何做簡單又好吃
  • 天才版的三明治(煎鍋版)如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料吐司麪包:適量芝士片:適量火腿片:適量雞蛋:適量番茄醬:適量輔料具體步驟1.土司片從中間剪掉一個矩形。將麪包框擺在平鍋上,在中間空地抹一層薄油,小火慢慢加温,將一隻雞蛋打在中間的空位,晃均。2.趁雞蛋半熟,加...
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做臘肉要醃製多少天才行
  • 做臘肉要醃製多少天才行

  • 臘肉是我們經常食用且在家就可以製作的一種美食,但是很多人制作臘肉時都會有一個疑問,臘肉在醃製的過程中,要醃製多少天卻困擾着很多人,今天就讓我來告訴大家做臘肉要醃製多少天。做臘肉要醃製多少天才行臘肉的醃製大概是七到十天的時間。為什麼醃製時間會出現時間差呢,其實這...
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榴蓮要放幾天才能熟
  • 榴蓮要放幾天才能熟

  • 2到3天。催熟榴蓮的時候可以使用催熟水果成熟,常見的催熟水果有蘋果,香蕉,橘子等等。3天左右就可以使榴蓮成熟。榴蓮也可以用報紙包起來放在温暖的地方催熟,因為報紙中含有乙烯,一些是一種催熟物質,可以達到催熟榴蓮的效果,2天左右就可以催熟榴蓮。...
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豬天梯怎麼處理才幹淨
  • 豬天梯怎麼處理才幹淨

  • 浸泡後焯水。處理豬天梯時,將豬天梯放在清水中,添加食用鹽和白醋,搓洗一分鐘,再用清水沖洗乾淨,放入燒開的水中,加入料酒、白醋,煮1-2分鐘,撈出後用温水沖洗乾淨,瀝乾水分即可。豬天梯可以用於製作爆炒豬天梯、酸筍炒豬天梯、麻辣豬天梯等美食。...
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夏天榴蓮放多久才能吃
  • 夏天榴蓮放多久才能吃

  • 轉眼又到了炎炎夏季了,在這個炎熱酷暑的季節,許多朋友吃東西要注意了,因為温度升高食物容易變質,保質期時間會變短,建議大家把沒吃完的東西要放進冰箱妥善保存哦,那麼,夏天榴蓮放多久才能吃?不妨我們帶着這個疑問一起去了解看看吧。一、夏天榴蓮放多久才能吃在夏季常温情況下的話...
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獼猴桃要放幾天才能吃
  • 獼猴桃要放幾天才能吃

  • 三到四天。為了方便運輸,獼猴桃在七八分熟的時候就會被摘下,所以需要通過催熟三四天才能食用。催熟獼猴桃是將它放在温暖、避光和通風的地方,通過它自身散發的乙烯催熟。如果想更快催熟獼猴桃,可以將它和蘋果或者香蕉放在一起,這兩種水果產生的乙烯更多,能起到快速催熟的作用。...
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臘肉醃製幾天才掛出去
  • 臘肉醃製幾天才掛出去

  • 5-7天。醃製臘肉所處的環境,温度不宜過高,以免導致肉裏的細菌發酵,從而使肉發酸。醃製臘肉時,需要勤翻面,這樣便於臘肉的入味。醃製後的臘肉,放在通風的環境中晾曬即可。保存臘肉時,可以將臘肉清洗乾淨,晾乾表面水份,用保鮮膜包好,放在冰箱冷藏或冷凍保存。...
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做泡菜泡幾天才可吃
  • 做泡菜泡幾天才可吃

  • 快的三天,慢的一個月左右。如泡蘿蔔,菜葉等泡菜只需三天就可以食用了,泡好的菜清脆爽口。若是泡製酸豆角則需要一週到兩週左右的時間,可以充分地讓其發酵,泡好的酸豆角才口感佳;若是醃製老壇酸菜則需要泡製一個月到三個月左右的時間,泡好的酸菜才會酸爽開胃。...
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臘肉醃幾天才能晾曬
  • 臘肉醃幾天才能晾曬

  • 一週後。每年的冬天可以醃製臘肉,醃製時,肉不要沾水,骨頭也需要全部剔除,切成3斤左右的粗條狀,然後將鹽把肉的表層全部搓洗一遍,然後分不同層裝入容器內,放時每層再灑上一些鹽;最後將容器密封,一星期之後即可取出進行晾曬了。...
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臘雞醃製幾天才可以曬
  • 臘雞醃製幾天才可以曬

  • 兩天。臘雞醃製兩天之後,撈出控幹其中的水分和鹽,就可以進行晾曬了。由於臘雞醃製的原料和方法的不同,醃製的時間也是有所差異的,這個就要根據實際情況靈活掌握了。臘雞醃製的最佳時間是每年的10月份到過年的這段時間,這時候的醃製出的臘雞質量是最好的。...
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冬天的榴蓮怎樣才算熟
  • 冬天的榴蓮怎樣才算熟

  • 榴蓮外殼金黃色。在挑選榴蓮的時候要挑選果刺比較粗短的榴蓮,個體比較大的榴蓮,榴蓮裂口比較大的榴蓮就不要挑選,這樣的榴蓮水分已經流失。口感比較好的榴蓮香味就很濃郁,口感差一點的榴蓮香味就比較的淡,榴蓮在保存的時候要放在陰涼的地方保存。...
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一天三餐怎麼吃才減肥
  • 一天三餐怎麼吃才減肥

  • 一日三餐是可以保證我們每天的正常活動。但是我們已經過了那個食不果腹的年代,我們吃飯並不僅僅是為了充飢,更重要的是為了體內營養的均衡,那麼隨着生活水平的提高,我們的身體也是越來越胖,那麼一天三餐怎麼吃才減肥呢。一天三餐怎麼吃才減肥1、早餐很重要俗話説了,“一日之計...
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雞蛋熱天怎麼放才新鮮
  • 雞蛋熱天怎麼放才新鮮

  • 1、在雞蛋表面塗抹一層食用油,可以防止細菌侵入,延長雞蛋保質期。2、放在陰涼的地方常温保存。3、把雞蛋放在冰箱保鮮室中冷藏。4、在雞蛋表面塗抹上鹽延長雞蛋保存時間。5、將雞蛋用水洗一遍,不要擦去雞蛋上的水分,水分可以堵住雞蛋表面的氣孔,防止細菌侵入。...
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枸杞一天吃多少才適宜
  • 枸杞一天吃多少才適宜

  • 很多人知道枸杞是比較好的輔助食材,但是很少人會把它當做主食來做菜。當然,的確也是這樣,不知道那樣一顆小小的枸杞能做什麼吃,但是枸杞的功效是很多的,並且都是對身體好的。所以應該保持每天都吃一點兒枸杞,可是也不能吃的太多。一、枸杞一天吃多少10粒左右吧,常吃枸杞能“堅筋...
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年糕做好幾天才能放水裏
  • 年糕做好幾天才能放水裏

  • 年糕變硬即可保存。年糕在水裏保存可以延長保存時間,但是要注意不能用熱水浸泡,而是要用冷水,且泡水的時間不能過長,期間要勤換水,避免年糕滋生細菌。年糕做法多樣,可以將其烤制、煮制、炒制、炸制等食用,烤制的時候可以搭配辣白菜一起炒制。...
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沒開口的榴蓮幾天才能熟
  • 沒開口的榴蓮幾天才能熟

  • 三天到七天。若發現買回來的榴蓮沒有開口就代表這個榴蓮還沒有完全的熟透。若將榴蓮放置一段時間之後,發現榴蓮還沒有開口,就可以將一根筷子插入榴蓮的底部,之後將準備的小刀也插進去,同時用手輕輕抖動榴蓮將榴蓮慢慢的扒開來。...
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芒果要幾天才催熟
  • 芒果要幾天才催熟

  • 三天左右。可以把沒熟的芒果放入塑料袋中,再放入幾個蘋果,因為蘋果可以釋放大量的二氧化碳,因此將蘋果和芒果放到一起,把塑料袋繫緊,一般三天之後芒果就熟了,像青芒這樣特殊的品種就不需要催熟,可以直接吃,如果沒有蘋果也可以用青芒來代替。...
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冬天草莓怎麼洗才幹淨
  • 冬天草莓怎麼洗才幹淨

  • 將草莓放在盆中,添加清水、食用鹽,攪拌後浸泡5-10分鐘左右,用水反覆沖洗即可。清洗草莓時,需要避免用力揉搓草莓,以免將草莓弄破。清洗草莓時,也可以使用澱粉水、淘米水代替。清洗乾淨的草莓可以直接吃,也可以用於製作草莓蛋糕、草莓果醬等美食。...
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金枕榴蓮放幾天才會熟
  • 金枕榴蓮放幾天才會熟

  • 2-3天。若金枕榴蓮還有些發青,可以用報紙把它包住,放在陰涼的地方,2天就可以讓它變黃變熟,並且不會熟爛。若想讓金枕榴蓮熟到開口,可以再放一些蘋果或者香蕉,這些水果所發散的乙烯可以催熟金枕榴蓮,這個過程中千萬不能讓榴蓮受到太陽暴曬,防止熟爛。...
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夏天吃什麼才能美白
  • 夏天吃什麼才能美白

  • 在炎炎夏日,如何美白防曬就成為了很多女性朋友們關注的頭等大事。除了在日常外出時擦防曬霜、帶遮陽傘、穿防曬衣,我們在飲食方面也要多注意,這樣才能真正有效地美白防曬。下面這篇文章就將告訴我們夏天吃什麼才能美白。夏天吃什麼才能美白1、蘆薈在日本,蘆薈美容的應用幾乎...
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一天飲水量多少才合適
  • 一天飲水量多少才合適

  • 一天飲水量多少才合適?為了防止人體缺水,大家都需要每天喝足量的水。關於一個人每天應該喝多少水不同的人有很多不同的看法。近幾年來,很多研究提出了各種各樣的建議。但是一個人的水需求取決於許多因素,包括他的健康狀況,運動多少,人羣不同和居住地等。一天飲水量多少才合適在...
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臘肉要醃幾天才可以曬
  • 臘肉要醃幾天才可以曬

  • 4-7天。臘肉是一種醃製食品,為了保證肉可以更好的入味,一定要將肉多醃製幾天,曬臘肉需要曬制7天左右,但臘肉表面出現蠟油並且臘肉變幹即可。做好的臘肉可以放在通風處保存也可以放進冰箱中冷凍。做臘肉的時候一般是在冬季,冬季氣温低,曬乾的時候細菌比較少。...
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夏天怎樣才能減肥
  • 夏天怎樣才能減肥

  • 都説:“春天不減肥,夏天徒傷悲。”可是,夏天已經悄悄的到來了,穿的衣服日漸薄、少、透,可是自己的身材依舊是厚、壯、肥。怎麼辦?抓緊時間在仲夏到來之前,採取措施加速減肥吧。那麼夏天怎樣才能減肥迅速有效呢?我們一起來看看。一、夏天怎樣才能減肥有效1、首先是心理準備:要做...
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