乾煸豆角的做法 【川菜】乾煸豆角 乾煸豆角怎麼做
- 美食做法
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食材明細
- 微辣 (口味)
- 爆 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
乾煸豆角的做法步驟
1、準備的材料。
2、將豆角去筋,洗淨,濾幹水分;葱、姜切成末;幹辣椒切段。
3、將炒鍋放在火上,放入油(比平時炒菜稍多些),放入豆角翻炒。待豆角中水份出來,變皺,上面有深色的斑點。盛出。
4、鍋中留底油,放入肉餡、葱末、薑末、辣椒、料酒、生抽、糖和鹽略炒。
5、將豆角下鍋,翻炒均勻即可出鍋裝盤。
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