自制黃金土豆餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：300
麪粉 ：30

輔料

圓葱頭 ：40
鹽 ：適量
胡椒粉 ：少許
雞蛋 ：1個

具體步驟

1.土豆洗淨去皮切絲或打絲，然後用清水浸泡。

2.圓葱去皮切絲備用。

3.清水浸泡清洗的土豆絲瀝乾水和圓葱絲放一起，打入雞蛋拌勻，加入鹽繼續拌勻。

4.倒入麪粉拌勻。

5.倒入胡椒粉拌勻。

6.鍋內熱油，放入一半的和好的土豆絲用勺子壓平，小火烙至兩面金黃即可。（中間可翻面）

烹飪技巧

1、土豆和麪粉的比例一定要掌握好，百分之十的比例最佳，多了或少了口感都會差。2、加點圓葱絲，一定不是香葱絲哦，口感會更好。3、土豆絲切好一定要冷水泡洗除去澱粉。