蠔油燜豆腐怎麼做-蠔油燜豆腐的做法

“蠔油燜豆腐，一道非常普通的家常菜，做法簡單又美味，家人都非常愛吃的一種豆腐做法，豆腐香軟多汁非常下飯，家裏有兩熊孩子吃，所以沒有辣椒，直接放的紅椒來增加菜的色澤。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蠔油燜豆腐的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、豆腐用清水衝一下，切成小角形的小塊。

• 3、大蒜切成小段備用，紅椒切成小塊備用。

• 4、盤子中放入少許玉米澱粉，把豆腐塊放入盤子中裹上少許澱粉。

• 5、鍋加熱，放入食用油滑鍋，放入豆腐塊。

• 6、大火煎至雙面焦黃即可。

• 7、將煎好的豆腐存出備用。

• 8、鍋中煎豆腐的餘油直接放入生薑片和蒜片炒香。

• 9、放入豆腐塊，加一湯匙生抽、二湯匙蠔油、五克糖和少許胡椒粉。

• 10、加一碗清水大火煮開，改中火加蓋燜五分鐘。

• 11、放入蒜葉和紅椒，大火翻炒收汁即可。

• 12、美味的蠔油燜豆腐就做好了，一道非常好吃的下飯菜。