蟹燜豆腐怎麼做-蟹燜豆腐的做法

“秋風起蟹兒肥，今年的梭子蟹價格不便宜，但不是要買上幾隻來解饞。今天的蟹是用豆腐來一起燜煮，二味互補一下，這滋味就越發的鮮香啦。友友們喜歡可以試一下。上次問我鍋的朋友們，今天就跟你們吱一聲哦，這款生活元素蒸煮鍋真是很不錯，四口之家用着剛剛好，前幾天牛爸帶到庫房煮中飯也是妥妥的呢。輕巧方便外觀也帥，要是想要入的放心入，因為我已經幫你們試過啦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蟹燜豆腐的做法步驟

• 1、這款菜的備料：梭子蟹二隻，豆腐一塊，葱適量。

• 2、鍋里加油下薑絲爆香，這鍋可以調節，可以先小火爆，這樣子我們可以着手去洗梭子蟹。

• 3、在爆薑絲的時候，咱們就可以將蟹先拆洗好。

• 4、薑絲出味之後，將蟹塊先下鍋煎一下，最好都切面向下煎，這樣子能更好的鎖住鮮味。

• 5、然後再將豆腐塊及蟹蓋下鍋，先不要加調料，就這麼燜一下。

• 6、然後用生抽，料酒，香菇肉丁，蒜蓉辣椒調一款個人喜歡的醬汁。

• 7、將醬汁下鍋，繼續燜至食材入味就可以，最後灑上葱花就可以了鍋啦。

• 8、像我今天這樣子直接用鍋當盤，這樣子上桌讓家人享用，感覺也很不錯哦。