醬香燜油豆腐怎麼做-醬香燜油豆腐的做法
- 熱菜
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食材明細
- 蒜香 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醬香燜油豆腐的做法步驟
1、準備食材。
2、準備輔料。
3、青紅椒洗乾淨切成小圈,生薑和大蒜切末,小葱白切成葱花。
4、鍋中燒水,水開後把油豆腐倒進去焯水變軟撈出備用。
5、鍋中倒油,爆香葱蒜薑末。
6、加半勺豆瓣醬炒出紅油。
7、加半勺生抽翻炒均勻。
8、再加一勺生抽翻炒均勻。
9、鍋中倒半碗開水燒開。
10、把焯水過的油豆腐倒進去加少許白糖燜5分鐘。
11、五分鐘後把青紅椒倒進去翻炒均勻。
12、裏面加半勺雞精翻炒均勻。
13、最後加兩滴香油攪拌均勻出鍋。
14、成品圖。
小竅門
燜油豆腐時不用加鹽,因為生抽、老抽和豆瓣醬都是鹹的。
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