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關於蟹燜豆腐怎麼做的餐飲百科

蟹燜豆腐怎麼做-蟹燜豆腐的做法
  • 蟹燜豆腐怎麼做-蟹燜豆腐的做法

  • “秋風起蟹兒肥,今年的梭子蟹價格不便宜,但不是要買上幾隻來解饞。今天的蟹是用豆腐來一起燜煮,二味互補一下,這滋味就越發的鮮香啦。友友們喜歡可以試一下。上次問我鍋的朋友們,今天就跟你們吱一聲哦,這款生活元素蒸煮鍋真是很不錯,四口之家用着剛剛好,前幾天牛爸帶到庫房煮中飯...
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蟹黃豆腐的做法 “蟹黃”豆腐 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 “蟹黃”豆腐 蟹黃豆腐怎麼做

  • “雖然叫做蟹黃豆腐,其實就是鹹蛋黃豆腐啦,現在很多飯店都是用鹹蛋黃來代替蟹黃的,畢竟價格便宜嘛,而且口味也是很好的,鹹中帶鮮,別具風味哦。我用的鹹蛋黃是直接從鹹鴨蛋裏剝出來的,顏色看着沒有飯店裏面的那麼黃,他們用的應該是超市有賣的那種單獨包裝的鹹蛋黃,如果對顏色要求比...
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燜豆腐怎麼做-燜豆腐的做法
  • 燜豆腐怎麼做-燜豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(500g)葱(10g)蒜瓣(5瓣)輔料白糖(一勺)水(250毫升)調料油(適量)鹽(少量)醬油(適量)蠔油(適量)葱香(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)燜豆腐的做法步驟1、熱油煎豆腐。2、煎兩面微黃。3、放蒜瓣,250毫升水。4、燜4分鐘放糖,放葱花。5、醬油蠔油鹽調味。6、成品。...
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蟹肉豆腐怎麼做-蟹肉豆腐的做法
  • 蟹肉豆腐怎麼做-蟹肉豆腐的做法

  • 食材明細主料內酯豆腐(1盒)湖蟹(1只)輔料三色豆(適量)白蘑菇(適量)調料油(適量)鹽(適量)料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟹肉豆腐的做法步驟1、準備食材如圖。2、選擇母蟹。3、蘑菇切粒,蟹肉蟹黃取。4、起油鍋,炒熟三色豆和蘑菇。5、放入蟹黃蟹肉,加入料酒繼續炒片...
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蟹鮮雙色豆腐的做法 蟹鮮雙色豆腐#豆腐# 蟹鮮雙色豆腐怎麼做
  • 蟹鮮雙色豆腐的做法 蟹鮮雙色豆腐#豆腐# 蟹鮮雙色豆腐怎麼做

  • “豆腐是大豆製品之一,品種很多,有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋裝豆腐、充填豆腐等。豆腐風味清淡,適用於各種烹調,它是以豆腐做坯料,還可以加工成各種豆製品,如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白質6g、脂肪2.5g,還富含其他的維生素和礦物質。北豆腐當中...
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豆腐蟹怎麼做-豆腐蟹的做法
  • 豆腐蟹怎麼做-豆腐蟹的做法

  • “豆腐蟹,集鮮嫩由一起,百吃不厭煩,本是老公的拿手好菜,被我學會後,他便成了甩手掌櫃的了。”食材明細主料活螃蟹(一隻)豆腐(一盒)輔料鹽(二勺)小葱(二根)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)豆腐蟹的做法步驟1、螃蟹一隻洗淨。2、將螃蟹揭蓋後去須切成小塊。3、豆腐一盒備用。4、鍋內倒...
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燜豆腐的做法 【四川】燜豆腐 燜豆腐怎麼做
  • 燜豆腐的做法 【四川】燜豆腐 燜豆腐怎麼做

  • “有些人不喜歡吃豆製品,有些人很喜歡吃豆製品,我屬於後者。眾多豆製品中,我又最愛吃豆腐,豆腐自己用黃豆加工的最好吃,但是作為上班族,時間相對緊張。其實會採購,買的豆腐有些還是比較好吃,我分享的就是去菜市上賣豆漿那裏買豆腐,是資格的膽水豆腐,大家可以試下。買回好的材料,用心...
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蟹籽豆腐怎麼做-蟹籽豆腐的做法
  • 蟹籽豆腐怎麼做-蟹籽豆腐的做法

  • “蟹籽豆腐是以鮮豆腐及蟹籽製作而成的,豆腐營養豐富,加入蟹籽製作的蟹籽豆腐顏色美觀、鮮香濃郁。”食材明細主料大豆腐(1塊)輔料蟹子醬(半盒)香菜碎(適量)薑絲(適量)調料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)高級(難度)蟹籽豆腐的做法步驟1、剛買來的大豆腐還熱乎呢,沖洗...
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蟹粉豆腐怎麼做-蟹粉豆腐的做法
  • 蟹粉豆腐怎麼做-蟹粉豆腐的做法

  • “剔蟹肉真是個功夫活,兩隻蟹花了不少時間,還好做成菜還是很棒的,又鮮又嫩!”食材明細主料大閘蟹(2只)豆腐(1盒)輔料葱(適量)姜(1塊)白糖(少許)鹽(少許)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)蟹粉豆腐的做法步驟1、準備的原料。2、豆腐切塊,汆水,去豆腥味。3、葱,姜剁碎待用。4、螃蟹...
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蟹黃豆腐的做法 【真】蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 【真】蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做

  • “做過一次鹹蛋黃版的蟹黃豆腐,這次來一個真正的蟹黃豆腐,蟹黃鮮香,豆腐滑嫩,香氣濃郁,味道鮮美!”食材明細主料蟹黃、蟹肉(適量)豆腐(適量)輔料姜(適量)澱粉(適量)葱(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟹黃豆腐的做法步驟1、大閘蟹拆出蟹黃、蟹...
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燜豆腐的做法 私家菜“家常燜豆腐” 燜豆腐怎麼做
  • 燜豆腐的做法 私家菜“家常燜豆腐” 燜豆腐怎麼做

  • “今天用豆腐做道菜,裏面放了一些煮白肉和木耳等當配料,利用燜燒製作的方法,吃起來味道十分鮮美,並且濃郁可口還很下飯。這道菜叫做“家常燜豆腐”,具體做法如下;”食材明細主料北豆腐(一塊350克)輔料五香煮白肉(一塊100克)水發木耳(100克)冬筍片(60克)配料葱段(30克)薑片(15克)醬油(15克)蠔...
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蟹黃豆腐的做法 蟹黃豆腐家常做法 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 蟹黃豆腐家常做法 蟹黃豆腐怎麼做

  • “不知道大家喜歡吃豆腐嗎?我是一個特別愛吃豆腐的人,一個月裏面總要吃那麼幾次豆腐才算踏實。在四川,人們已經把豆腐的做法發揮到了極致,什麼麻婆豆腐、熊掌豆腐、家常豆腐、白菜豆腐湯、豆腐魚、燜豆腐……都可以做個豆腐滿漢全席了。我最喜歡吃的是蟹黃豆腐,清淡可口,原汁原...
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沙蟹汁燜豆角怎麼做-沙蟹汁燜豆角的做法
  • 沙蟹汁燜豆角怎麼做-沙蟹汁燜豆角的做法

  • 食材明細主料豆角(250)沙蟹汁(1勺)輔料蒜瓣(3)鹹鮮(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)沙蟹汁燜豆角的做法步驟1、切蒜瓣2、蒜瓣爆香3、炒豆角並且加水燜熟透4、加沙蟹汁5、出鍋...
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螃蟹豆腐怎麼做-螃蟹豆腐的做法
  • 螃蟹豆腐怎麼做-螃蟹豆腐的做法

  • 食材明細主料螃蟹(500g)盒裝豆腐(一盒)輔料鹽(5g)醬油(5g)鹹鮮(口味)煲(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)螃蟹豆腐的做法步驟1、熱鍋倒油,放入螃蟹,螃蟹變紅2、螃蟹紅了以後,倒入熱開水,差不多沸騰放入豆腐~看個人口味+鹽~3、沸騰後加葱~不放味精,感覺味精吃多不好...
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蟹殼豆腐湯的做法 一蟹二食之蟹殼豆腐湯 蟹殼豆腐湯怎麼做
  • 蟹殼豆腐湯的做法 一蟹二食之蟹殼豆腐湯 蟹殼豆腐湯怎麼做

  • “姜葱蟹做好了,接下來就要看看蟹殼的妙用啦。。。一蟹二食,簡單又美味,親,還在等什麼呢。。。”食材明細主料蟹殼(3個)豆腐(3塊)輔料姜(適量)留衣蒜(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)鹽(適量)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹殼豆腐湯的做法步驟1、豆腐泡水20分鐘後倒去水、姜拍散、留衣蒜、...
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蟹黃豆腐怎麼做-蟹黃豆腐的做法
  • 蟹黃豆腐怎麼做-蟹黃豆腐的做法

  • 食材明細主料內酯豆腐(一盒)鹹蛋黃(二個)輔料蒜末(少許)葱花(少許)調料油(少許)鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃豆腐的做法步驟1、準備好食材:如圖所示。2、豆腐切小塊放入開水中焯水兩分鐘。3、熱鍋放油,下鹹蛋黃小火炒出沙。4、放入蒜末炒香。5、放入豆腐。6、輕輕翻...
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蟹黃豆腐的做法 【蟹黃豆腐】 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 【蟹黃豆腐】 蟹黃豆腐怎麼做

  • “蟹黃豆腐,其實裏面並沒有蟹黃,一般都是用鹹蛋黃代替,做出來的色澤和蟹黃差不多,味道也非常的鮮美,而且還很好做,喜歡鹹蛋黃的朋友們不要錯過哦。”食材明細主料嫩豆腐(1塊)鹹鴨蛋(3個)輔料鹽(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃豆腐的做法步驟1、原料圖2、鹹鴨蛋煮...
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腐竹燜豆腐怎麼做-腐竹燜豆腐的做法
  • 腐竹燜豆腐怎麼做-腐竹燜豆腐的做法

  • 食材明細主料豆腐(4塊)腐竹(適量)輔料鹽(適量)味極鮮生抽(適量)香葱(適量)芹菜(適量)雞精(適量)原味(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)腐竹燜豆腐的做法步驟1、炸腐竹折小斷2、香葱和芹菜洗淨切段3、豆腐切成均勻大小的塊4、熱鍋下油將豆腐下鍋中火煎5、煎至一面金黃後翻過另一面繼續煎6、...
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蟹黃豆腐的做法 素版蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做
  • 蟹黃豆腐的做法 素版蟹黃豆腐 蟹黃豆腐怎麼做

  • “素食版的蟹黃豆腐,用胡蘿蔔代替了鹹蛋黃,使整道菜清淡了很多,直接伴着米飯吃都是一種享受。”食材明細主料南豆腐(1盒)胡蘿蔔(70克)洋葱(40克)輔料姜(5克)配料鹽(適量)雞粉(適量)水澱粉(2茶匙)清水(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹黃豆腐的做法步驟1、胡蘿蔔去皮,切小塊,加...
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豆腐蟹煲怎麼做-豆腐蟹煲的做法
  • 豆腐蟹煲怎麼做-豆腐蟹煲的做法

  • “今天早晨看電視得知,這幾天梭子蟹集中上市,價格有所回落心動了,本來海鮮很少買着吃怕過敏,但還是想買點來償償味道,於是買回了一雌一雄兩隻梭子蟹。想想怎麼處理這兩隻蟹呢?那就來個最簡單的豆腐蟹煲吧。”食材明細主料梭子蟹(適量)內脂豆腐(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料料酒(適量)澱...
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豆鼓燜冬蟹怎麼做-豆鼓燜冬蟹的做法
  • 豆鼓燜冬蟹怎麼做-豆鼓燜冬蟹的做法

  • 食材明細主料冬蟹(2只)輔料大蒜(1條)蒜頭(5顆)紅椒(數條)青椒(1條)金不換(適量)豆鼓(適量)配料鹽(適量)味事達(適量)沙茶醬(適量)香油(適量)水澱粉(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)豆鼓燜冬蟹的做法步驟1、螃蟹兩隻,殺好了的2、蟹殼要刷乾淨3、把殼邊蓋剪掉4、把鉗子拍開,比較硬的鉗子5、配...
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蟹粉豆腐的做法 鮮美嫩滑——蟹粉豆腐 蟹粉豆腐怎麼做
  • 蟹粉豆腐的做法 鮮美嫩滑——蟹粉豆腐 蟹粉豆腐怎麼做

  • “十一月的大閘蟹非常肥美,但是每次給孩子吃他都嫌麻煩,所以經常拆出蟹粉來做蟹粉豆腐,大閘蟹的鮮美全融入到豆腐中去了,吃上一口都會回味無窮!”食材明細主料大閘蟹(適量)嫩豆腐(適量)輔料葱薑蒜(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蟹粉豆...
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燜豆腐的做法 *團圓飯*燜豆腐 燜豆腐怎麼做
  • 燜豆腐的做法 *團圓飯*燜豆腐 燜豆腐怎麼做

  • “加入了滷菜。很特別醬香味。特別好吃。”食材明細主料豆腐(適量)肉(適量)滷菜(適量)木耳(適量)輔料油(適量)姜(適量)鹽(適量)老抽(適量)葱(適量)蒜(適量)醬香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)燜豆腐的做法步驟1、菜切好。2、豆腐切丁3、鍋中放油下入肉煎炒4、下入姜蒜翻炒。5、下入滷菜翻炒6、...
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蟹煲豆腐怎麼做-蟹煲豆腐的做法
  • 蟹煲豆腐怎麼做-蟹煲豆腐的做法

  • “屬於比較清淡的菜餚。”食材明細主料梭子蟹(4只)豆腐(一盒)輔料生薑(適量)大蒜(適量)紅蘿蔔(適量)調料鹽(適量)酒(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蟹煲豆腐的做法步驟1、豆腐切塊,個人覺得切小塊點比較好,這樣比較能入味,我圖片上的還是比較大的。2、蟹處理乾淨。3、處理好的蟹放...
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蝦仁螃蟹燜豆腐怎麼做-蝦仁螃蟹燜豆腐的做法
  • 蝦仁螃蟹燜豆腐怎麼做-蝦仁螃蟹燜豆腐的做法

  • 食材明細主料螃蟹(一隻)蝦仁(8只)豆腐(一斤)輔料鹽(適量)醬油(適量)味精(適量)魚香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蝦仁螃蟹燜豆腐的做法步驟1、豆腐切小塊放入不粘鍋煎至兩面金黃2、把豆腐煎成這樣子3、放入螃蟹和蝦仁4、加入一碗水,放鹽、醬油和味精蓋上鍋蓋燜5分鐘,最後調入生粉水勾芡...
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