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關於炸蝦的餐飲百科

簡易版炸蝦怎麼做-簡易版炸蝦的做法
  • 簡易版炸蝦怎麼做-簡易版炸蝦的做法

  • “口味按個人調配,在炸好後可加辣椒粉或其它,個人建議不要加鹽比較鹹。”食材明細主料活小蝦(500g)輔料醬油(2勺)油(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)簡易版炸蝦的做法步驟1、活小蝦洗淨,涼幹水,放一勺油拌勻2、預熱炸鍋,放入蝦,時間13分鐘(用空氣炸鍋做的)3、炸5分鐘拿出來放2...
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美味的黃金炸蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的黃金炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蝦:12只輔料麪包糠:60糖:6澱粉:50雞蛋:1個鹽:10具體步驟1.蝦去殼加鹽10克少量糖醃製10分鐘2.將澱粉雞蛋麪包糠分別放在三個盤子裏粘澱粉3.其次是雞蛋4.最後是麪包糠5.裹好放到盤子裏6.油預熱放入蝦炸至金黃...
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澳門炸蝦如何做簡單又好吃
  • 澳門炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蝦:若干雞蛋:適量玉米澱粉:適量麪包糠:適量輔料葱姜水:適量鹽:少許料酒:適量花生油:適量具體步驟1.將去了蝦線的大蝦去頭剝殼,留下尾巴那一段的殼。2.把剝好殼的蝦放入葱姜水裏,加入少許的鹽和料酒,醃製30分鐘。3.將...
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黃金炸蝦怎麼做-黃金炸蝦的做法
  • 黃金炸蝦怎麼做-黃金炸蝦的做法

  • “黃金炸蝦現在是很受歡迎的一道美食哦,像我們在肯德基吃的黃金蝴蝶蝦,日式料理店的天婦羅,每次吃都要排隊等很久呢,現在我們自己會了是不是想吃就可以做啦!操作很簡單方便呢~”食材明細主料麪粉(150g)澱粉(150g)油(200-300g)辣椒粉(適量)輔料雞蛋(1個)麪包糠(100g)鹽(適量)微辣(口味)炸(工藝)廿...
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自制炸蝦如何做簡單又好吃
  • 自制炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料鮮海蝦:20只輔料油:適量麪包渣:適量胡椒粉:適量鹽:適量雞蛋:1個料酒:適量具體步驟1.準備食材。2.將蝦頭摘下(蝦頭不要丟,可以炸蝦油)3.蝦去殼留蝦尾。4.剝好的蝦,加少許鹽、胡椒粉、料酒醃漬二十分鐘入味。5.雞...
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炸蝦用雞蛋清還是雞蛋黃
  • 炸蝦用雞蛋清還是雞蛋黃

  • 都可以。炸蝦時,既可以使用雞蛋清,也可以使用雞蛋黃,或是全蛋製作。使用雞蛋炸蝦時,將蝦清洗乾淨,去除蝦頭以及蝦線,裹上面粉和雞蛋液,放入油鍋炸至即可。炸蝦的時間不宜過長,炸至表面金黃即可。炸蝦使用的油温不宜過高,以免煎蝦肉炸糊影響口感。...
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葱花炸蝦怎麼做-葱花炸蝦的做法
  • 葱花炸蝦怎麼做-葱花炸蝦的做法

  • 食材明細主料基圍蝦(二十隻)麪粉(100g)雞蛋(三個)輔料鹽(適量)黑胡椒(適量)葱(適量)醬油(適量)食用油(適量)五香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)葱花炸蝦的做法步驟1、基圍蝦去頭,去殼(尾巴不要去掉)。洗淨。2、用刀沿着蝦身背部劃開,去掉腸線。洗淨,用水浸泡十五分鐘。水裏加醬油(為了去掉腥味,醬...
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鮮甜炸蝦如何做簡單又好吃
  • 鮮甜炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料河蝦:100輔料油:200ml雞蛋:2個鹽:2具體步驟1.備好的河蝦。2.切好的葱末。3.把切好的葱末到入盛蝦的盆中。4.加入雞蛋、澱粉、鹽、花椒麪。5.攪拌均勻。6.把鍋中的油燒熱。7.把蝦放入鍋中炸。8.這就是炸好...
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口感好的炸蝦如何做簡單又好吃
  • 口感好的炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蝦:200輔料麪包糠:30鴨蛋:50具體步驟1.準備食材2.蝦剝皮,去頭,留尾巴,灑點粉(蝦頭可以放湯)3.裹上蛋液和麪包糠4.放入油鍋炸5.炸至金黃撈起控油6.完成了。7.聽説蝦與西紅柿一起吃產生砒霜會中毒,嚇一大跳,因為...
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鮮香撲鼻的炸蝦如何做簡單又好吃
  • 鮮香撲鼻的炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:20分鐘主料蝦仁:300g輔料酒:少許蛋:2個黑胡椒:適量生抽:少許麪粉:少許具體步驟1.把蝦仁弄乾淨,用少許生抽和酒醃一會兒!2.把兩個蛋打勻,醃好的蝦放入攪拌好!3.麪粉裏灑入適量黑胡椒!4.攪拌好的蝦倒入麪粉,再攪拌,讓每隻蝦...
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日式炸蝦的做法 【日式炸蝦】---大小朋友通吃的美味 日式炸蝦怎麼做
  • 日式炸蝦的做法 【日式炸蝦】---大小朋友通吃的美味 日式炸蝦怎麼做

  • “日式炸蝦外酥裏嫩、味道鮮美,是一道大眾都喜歡的美味。光從外表上就給人一種很誘惑很美味的感覺,它的做法,其實和蝦排幾乎是一樣的,無論是做蝦排還是這個炸蝦,外觀上最主要的一點就是不能讓蝦捲曲起來,那樣就不夠美觀了。而怎樣才能不捲曲呢,那就是要在蝦仁的腹部(就是肚子上),用...
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手工炸蝦餅乾如何做簡單又好吃
  • 手工炸蝦餅乾如何做簡單又好吃

  • 準備時間:15分鐘    烹飪時間:2小時這個手工炸蝦餅乾的分量只適合1-2個人食用,如果人數較多可以酌情增加,手工餅乾種類很多,相信大家知道的也不少,今天這個純手工的炸蝦餅乾可不是真的蝦啊,只是在做的過程中把它雕刻成了蝦的形狀,看上去是不是更有...
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無油黑椒炸蝦怎麼做-無油黑椒炸蝦的做法
  • 無油黑椒炸蝦怎麼做-無油黑椒炸蝦的做法

  • “蝦肉質細嫩鮮美,營養價值甚高,據科學分析,每100克食用蝦中,含蛋白質20.6克,脂肪0.7克以及鈣、鱗、鐵等無機鹽和維生素A等營養成份。這麼營養豐富的食材,做法當然既要保證口感又要健康。傳統炸蝦油脂含量大,熱量非常高,今天我用空氣炸鍋做的炸蝦,雖然沒有一滴油,但是口感外焦裏嫩,...
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很有營養的麪包炸蝦如何做簡單又好吃
  • 很有營養的麪包炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料明蝦(儘量挑大的,基圍蝦也好):適量輔料生菜(切絲裝飾用):適量生粉:適量雞蛋:1枚麪包糠:適量鹽:適量雞精:適量黑胡椒粉:適量蕃茄醬:適量沙拉醬:適量具體步驟1.生菜切細絲備用;雞蛋放入碗中打勻,生粉及麪包糠放入盤中備...
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椒鹽炸蝦怎麼做-椒鹽炸蝦的做法
  • 椒鹽炸蝦怎麼做-椒鹽炸蝦的做法

  • 食材明細主料蝦(適量)輔料椒鹽(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)椒鹽炸蝦的做法步驟1、準備材料2、把蝦頭剝掉,去掉裏面的黑線3、油到8成熱放入蝦4、炸好後放入椒鹽拌勻5、成品...
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炸蝦如何做簡單又好吃
  • 炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘蝦是我們經常吃到的食物,不僅營養豐富,而且蝦肉的口感細膩,蝦肉質特別好,很勁道。今天我們説的蝦不蒸不煮,是炸蝦。喜歡吃蝦的人對於蝦肯定有多種多樣的吃法,那你們吃過炸蝦嘛,下面就跟小編一起來製作炸蝦吧。主...
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日式奶酪櫻花炸蝦棒的做法 奶酪櫻花炸蝦棒(日式) 日式奶酪櫻花炸蝦棒怎麼做
  • 日式奶酪櫻花炸蝦棒的做法 奶酪櫻花炸蝦棒(日式) 日式奶酪櫻花炸蝦棒怎麼做

  • “美味的大蝦不但營養豐富,而且口感極好,這道菜我一直就想來做,因為不但好吃,而且很好看,這真的是一種生活的體現,嘻嘻,我的最愛!這道菜用到了奶酪,因為奶酪油炸後會有很大的香味,與蝦的配合更加地增加了蝦的鮮美,讓蝦更好吃,在蘸着番茄醬吃,鮮鮮地真是吃得很過癮!用到了麪包糠,讓我們的...
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麪包屑炸蝦的做法 麪包屑炸蝦【初味日記】 麪包屑炸蝦怎麼做
  • 麪包屑炸蝦的做法 麪包屑炸蝦【初味日記】 麪包屑炸蝦怎麼做

  • “Juicy的蝦仁搭配濃郁的芝士片,表面是香脆的麪包屑,一口咬下去有滿滿的芝士爆漿,實在太!好!次!了!”食材明細主料低筋麪粉(100g(麪糊))胡椒粉(適量)披薩草(適量)鹽(適量)泡打粉(1.5g)麪包屑(適量)玉米油(10g)芝士片(適量)雞蛋(1個)牛奶(65g)蝦(12只)輔料糖(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麪包屑炸...
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炸蝦可樂餅怎麼做-炸蝦可樂餅的做法
  • 炸蝦可樂餅怎麼做-炸蝦可樂餅的做法

  • “炸蝦和可樂餅是不同的食物嗎?沒錯!一般的日式家庭餐廳裏時常會有出售。後來發現,好像很少看見土豆做成的可樂餅裏有蝦的出現,其實它們組合起來會有奇妙的化學反應哦!”食材明細主料蝦(10只)雞蛋(3個)鹽(適量)麪粉(1碗)輔料土豆(2個)米酒(1大匙)黑胡椒粉(適量)麪包糠(1碗)其他(口味)炸(工藝)半小...
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香氣濃郁的炸蝦如何做簡單又好吃
  • 香氣濃郁的炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料活對蝦:十隻麪包糠:適量澱粉:適量輔料黃酒:少許醬油:少許油:適量白糖:少許椒鹽:少許具體步驟1.活對蝦2.蝦剝殼留最後一節蝦殼,蝦再開背分開不能切斷3.處理好的蝦加調味料入入味,十來分鐘就可以了4.配料備起5.把...
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酥脆炸蝦怎麼做-酥脆炸蝦的做法
  • 酥脆炸蝦怎麼做-酥脆炸蝦的做法

  • “喜慶的家宴來一盤酥脆的炸蝦。”食材明細主料基圍蝦(8只)輔料雞蛋(適量)生粉(適量)麪包糠(適量)調料鹽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)酥脆炸蝦的做法步驟1、準備新鮮的大蝦。2、去蝦線去外殼留蝦尾。3、在肚上淺淺的切三刀,炸出來的蝦不會彎曲4、用少...
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炸蝦的做法 令人美味的炸蝦 炸蝦怎麼做
  • 炸蝦的做法 令人美味的炸蝦 炸蝦怎麼做

  • “令人美味的炸蝦”食材明細主料蝦(3只)檸檬(適量)雞蛋(一個)花生油(適量)麪包粉(適量)麪粉(適量)吉士粉(一小勺)沙拉醬(適量)輔料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸蝦的做法步驟1、冷凍的蝦,等化了再做。(做用其它種蝦都可以!)2、挑出蝦線,去脱皮的地方。(看圖片就知道,哈!)3...
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脆皮炸蝦怎麼做-脆皮炸蝦的做法
  • 脆皮炸蝦怎麼做-脆皮炸蝦的做法

  • 食材明細主料大蝦(適量)輔料脆皮炸粉(100克)調料胡椒粉(適量)鹽(適量)料酒(適量)姜(適量)花生油(500克)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)脆皮炸蝦的做法步驟1、準備好食材。2、去皮,去蝦線。3、放入姜、花椒、胡椒粉、鹽、料酒醃製10分鐘。4、準備好脆皮炸粉。5、倒入清水,調成麪糊醒10...
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美味的炸蝦如何做簡單又好吃
  • 美味的炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪包粉:50澱粉:40蝦:600雞蛋:2個輔料油:適量黑胡椒粉:2料酒:4鹽:5具體步驟1.從菜場買回來的蝦放水裏清洗一下2.然後剪掉頭部及腳3.然後抽掉蝦線及從中間切開不要切斷4.弄好的蝦加入黑胡椒粉5.加入鹽6.加入料酒...
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香酥炸蝦如何做簡單又好吃
  • 香酥炸蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海蝦:200輔料麪包糠:適量麪粉:適量雞蛋:1個具體步驟1.將蝦頭、蝦殼剝去,只留下蝦尾的殼;剃除蝦線,再洗淨備用2.取適量麪粉和胡椒粉混合;雞蛋加一小勺鹽,打散3.先把蝦肉裹上一層面粉,再裹上蛋液,最後均勻地弄上面包糠...
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