很有營養的麪包炸蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:10分鐘
生粉 :適量
雞蛋 :1枚
麪包糠 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
黑胡椒粉 :適量
蕃茄醬 :適量
沙拉醬 :適量
主料
明蝦(儘量挑大的,基圍蝦也好) :適量輔料
生菜(切絲裝飾用) :適量生粉 :適量
雞蛋 :1枚
麪包糠 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
黑胡椒粉 :適量
蕃茄醬 :適量
沙拉醬 :適量
具體步驟
1. 生菜切細絲備用;雞蛋放入碗中打勻,生粉及麪包糠放入盤中備用
2. 這步很重要:蝦去蝦頭及蝦殼,留尾部不要去掉,再蝦的腹部淺淺的劃3刀(一定要輕輕的,只要把蝦筋切斷就可以了,這步是為了防止蝦受熱捲曲),再用刀在蝦背部拍兩下以保證蝦筋全部斷掉,處理好的蝦身調入鹽,少許雞精,多一些的黑胡椒粉抓勻醃5分鐘
3. 取一個明蝦,依次均勻沾一層生粉,裹一層蛋液,最後沾滿面包糠(用手稍微壓一下固定住麪包糠)
4. 抖掉蝦身上多餘的麪包糠,鍋中放油燒熱後用筷子插入,中間有小汽泡後轉中小火,輕輕投入蝦炸至金黃撈出控油即可。
沒想到吧,普普通通的大蝦竟然可以變成這麼誘人的小吃,做法真的很簡單哦,把蝦去殼留尾醃製後,裹生粉蛋液麪包糠入油鍋中炸至金黃就行。吃時蘸點兒酸甜的蕃茄醬或超市裏買來的色拉醬,這道菜一定會非常受小朋友的喜歡!
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