愛爾蘭蘇打全麥麪包如何做簡單又好吃-絕對快手營養麪包

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：260
全麥麪粉 ：195
小麥胚芽（或核桃、燕麥、亞麻籽） ：1/2杯 炒香磨粉
白脱牛奶 ：1 3/3杯

輔料

砂糖 ：3大勺
鹽 ：1 1/2小勺
蘇打粉 ：1小勺
泡打粉 ：1小勺
無鹽黃油 ：42

具體步驟

1. 將所有液態食材一起攪勻；但，要留出1大勺黃油，備用；

2. 將所有粉狀食材一起攪勻

3. 將液體混合慢慢拌入粉狀混合

4. 麪粉撒面板上，揉幾下麪糰（這時麪糰比較濕，有些沾手）；

5. 柔並整形成12-14cm直徑的圓餅狀；

6. 放在已經鋪好烘焙紙的淺沿烤盤上；

7. 在麪糰上切” “，長8cm,深度不要超過5mm;

8. 放入400°F/200°C預熱好的烤箱中下層，烤45-50分鐘，直到牙籤插入拔出無粘連，和麪包內部温度為195°F/90C°

9. 麪包出爐後，乘熱，刷黃油；晾架上晾涼。

烹飪技巧

1自制白脱牛奶：按1杯牛奶：1大勺白醋比例，攪勻後，待50-10分鐘，牛奶開始像酸奶狀，製作白脱牛奶即好。2注意：注意那個紅色的”和“(⊙o⊙)哦——如果只看外表，比如都快要烤焦了，或牙籤拔出無粘連，還是有可能麪包裏面沒烤透，吃的時候有些黏牙的趕腳。你...腫麼那麼清楚捏？(*^__^*)……因為我就急了些，牙籤是沒粘連；也用温度計測了，但沒有完全達到195°F....可能是被它焦美的外表迷糊了