- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:60分鐘主料雞蛋:2枚南瓜泥:1杯全麥麪粉:2杯輔料椰子油(或植物油):1/3杯蜂蜜:1/2杯香草精:1茶匙肉桂粉:1茶匙鹽:1/2茶匙姜粉:1/2茶匙豆蔻粉:1/4茶匙丁香粉:1/4茶匙小蘇打:1茶匙熱水:1/4杯糖:少許具體步驟1.預熱烤箱至165度,取一個...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料高筋麪粉:25全麥麪粉:225水:162糖:25鹽:5耐高糖酵母:5黃油:20輔料具體步驟1.揉麪。我用廚師機,後油法。雖然全麥麪粉佔比高,但是膜還行吧。一般如果全麥麪粉高於80%的話,我會用雞蛋代替部分水量增加筋度。2.28度一...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高筋粉:250全麥粉:150白砂糖:2大匙鹽:1小匙酵母:1小匙水:200ml橄欖油:25輔料具體步驟1.除橄欖油以外的所有材料揉成麪糰,再將油加入,慢慢揉至薄膜狀。2.一次發酵好至原來2-5倍大的麪糰取出,滾圓,蒙保鮮膜鬆弛15分鐘...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料麪粉:260全麥麪粉:195小麥胚芽(或核桃、燕麥、亞麻籽):1/2杯炒香磨粉白脱牛奶:13/3杯輔料砂糖:3大勺鹽:11/2小勺蘇打粉:1小勺泡打粉:1小勺無鹽黃油:42具體步驟1.將所有液態食材一起攪勻;但,要留出1大勺黃油,備用;2....
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘美味的蜂蜜全麥麪包是我很喜歡的早餐,鬆軟可口,香味濃郁。但估計大家很少自己做,多半是去買的,其實,它的製作過程並沒有那麼複雜,大家可以嘗試着自己做,我反而覺得在製作它的過程中是很有趣的,我會把它做成任意自...
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- 準備時間:60分鐘    烹飪時間:10分鐘主料無鹽黃油:110低粉:300細砂糖:100輔料淡奶油:200雞蛋:80鹽:1泡打粉:10藍莓:130具體步驟1.過程由於我太懶又健忘嫌麻煩等等原因呢就沒有拍照留念了,大家就看文字吧。2.首先我們製作金寶酥粒。這一步就用金寶酥粒...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料香蕉:270全麥粉:180麪筋粉:30黃豆麪:80燕麥片:少許輔料耐高糖酵母粉:3橄欖油:約1湯匙鹽:2具體步驟1.全麥粉、黃豆麪、麪筋粉、酵母粉混勻,放入麪包機;加入香蕉和鹽;2.單純揉兩遍約50鍾,中間加入橄欖油;3.放入密封盒冷...
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- “學廚杯子6連膜”食材明細主料高筋麪粉(150克)全麥麪粉(100克)乾酵母(2克)蜂蜜(1大匙)橄欖油(2大匙)水(250克)原味酸奶(60克)輔料燕麥片(適量(裝飾))甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜全麥麪包的做法步驟1、材料備齊。2、高筋麪粉全麥粉乾酵母混合拌勻。3、加入其他材料。4、根據面...
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- “我平時喜歡用家裏現有的食材做烘焙,這樣能很好的避免浪費,而且有時候隨意搭配製作出來的點心能給人意想不到的驚喜。這款【全麥蜂蜜豌豆蛋糕】用蜂蜜代替糖,豆漿代替牛奶,加入新鮮豌豆粒,味道很棒,蛋糊裝膜以後,隨手在表面撒了一些昨晚煮的玉米粒,可以給蛋糕增加咀嚼感。配方中...
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- 食材明細主料全麥粉(50g)高筋麪粉(200g)輔料雞蛋(40g)黃油(20g)糖(10g)酵母(3g)葡萄乾(50g)牛奶(135g)鹽(2.5g)蜂蜜(20g)蛋液(刷表皮)(少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)全麥蜂蜜提子包的做法步驟1、葡萄乾提前用清水浸泡20分鐘,撈出用廚房紙巾吸乾水份備用。2、後油法除葡萄乾外所有材料混合...
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- “一直都想做一款家裏小寶能吃麪包,我家小寶對雞蛋過敏,蛋糕或者一切跟蛋有關的食物都吃不了,現在小寶已經19個月了……沒有吃過一顆完整的雞蛋………外面賣的麪包很少有不加雞蛋的,雞蛋是天然的乳化劑,麪包裏面其實加入雞蛋口感更細膩,不能買外面的,就自己做吧,我的吐司技術還不...
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- “450克吐司盒”食材明細主料高筋麪粉(220克)全麥麪粉(90克)乾酵母(4克)水(190克)黑糖粉(45克)熱水(80克)蜂蜜(15克)麥片(40克)肉桂粉(1/2小匙)鹽(6克)黃油(24克)輔料表面裝飾(適量)蛋白(少許)麥片(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蜂蜜燕麥全麥吐司的做法步驟1、材料備齊,黃油軟化。2、將麪粉...
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- 食材明細主料全麥粉(320g)輔料酵母(5g)橄欖油(30g)雞蛋(1個)牛奶(125ml)鹽(5g)糖(30g)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、2/11全麥麪包粉320g,橄欖油30g,雞蛋1個,牛奶125ml,酵母粉5g。2、將30g橄欖油順着麪包機和麪器的立柱倒下去,要粘上油,這樣熟後不會粘連。3、倒入125...
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- “這麪包貌似火了一陣又一陣哦~~它底部焦脆,中間柔軟,頂部香甜集香、甜、脆、軟的口感混為一體想不喜歡都難啊怪不得這旋風又颳了回來。。。”食材明細主料高筋麪粉(175g)低筋麪粉(75g)酵母(2g)鹽(1g)雞蛋(1個)牛奶(100g)白糖(50g)底部沾料白糖(5g)低筋麪粉(5g)芝麻(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.後油法揉至擴展階段,加入酒漬果乾和亞麻籽,揉勻,開始一次發酵;2.一次發酵後,分割成20份,滾圓,直接放在烤盤上開始二次發酵;3.二次發酵後,刷上均勻的蛋液;4.烤箱180°預熱,中層17分鐘。...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時中種全麥蜂蜜麪包是我最愛吃的麪包,全麥麪包內柔外剛,口感很好,軟軟的很美味,再加上蜂蜜的香甜,很贊,這款麪包不但很美味,最重要的是還很健康,平時我喜歡晚上做好麪包,早上拿來當早餐,搭配一杯豆漿絕配,做法也是很簡...
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- “本來想做芝麻蜂蜜麪包的,整形的時候發現芝麻只有一點點了,壓根不夠用,於是就把麥片壓碎混在芝麻一起抹面包底了,而且麪包表面也撒了些,烤的時候陣陣香味,出爐後趁後刷上一層蜂蜜,底脆中間軟上香甜的口感太棒了。”食材明細主料麪包粉(280G)蜂蜜(20G)牛奶(130ML)輔料黃油(30G)燕麥(20G)雞...
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- “今天用麪包機來試試全麥麪包,好好吃哦😊。”食材明細主料高筋麪粉(200g)全麥粉(100g)純牛奶(100ml)雞蛋(2個)輔料白糖(30g)鹽(5g)酵母粉(5g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)全麥麪包的做法步驟1、往裏倒入純牛奶200毫升。2、倒入兩個打散的雞蛋。3、再倒入30毫升玉米油、30克白糖...
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- “全麥麪包是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥麪粉製作的麪包。以下是全麥麪包的主要功效:1)全麥麪包含B族維生素,對疲倦、腰痠背痛、食慾不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病均有一定的預防和食療效果。2)全麥麪包含有豐富的粗纖維,對便祕有一定的食療作用。3)全麥食品有助於減...
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- “有一羣貓咪蹲在屋檐下呀,翹起了尾巴學着它媽媽呀,喵嗚喵嗚喵嗚喵嗚喵嗚~有一羣貓咪蹲在屋檐下呀,翹起了尾巴學着它媽媽呀,喵嗚喵嗚喵嗚喵嗚喵嗚~萌貓來啦😍😁”食材明細主料高筋麪粉(250g)輔料黃油(25g)雞蛋(1個)竹炭粉(小半勺)鹽(2g)牛奶(110g)粉色色素(1滴)酵母粉(3g)蜂蜜(30g)紅豆沙(適量)甜...
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- “各種快手回到麪包,忽然感覺似乎有些不適應,不知道要如何安排時間。這麪包冷藏發酵,似乎並不會太費工夫。按照方子備料,照例把板栗改成菠蘿蜜核。全麥粉和菠蘿蜜核的粉末摻雜在麪糰中,讓麪糰的筋膜變得不那麼結實。揉好的麪糰直接放在冰箱中冷藏發酵一晚,取出的時候似乎還是剛...
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- “為解決快要過期的全麥麪粉,做盡各種饅頭和麪包,這款吐司少油卻很柔軟。”食材明細主料高筋麪粉(210g)全麥麪粉(50g)水(110g)雞蛋(44g)蜂蜜(50g)黃油(8g)酵母(3g)奶粉(10g)鹽(2g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蜂蜜全麥吐司的做法步驟1、準備好材料。2、麪包桶裏依次放入水、酵母、雞蛋、...
- 12015
- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料全麥麪粉:10水:70高粉:150紅糖:25鹽:1/4小匙酵母粉:3蜂蜜:20無鹽奶油:15蛋白:20杏仁粒:100輔料具體步驟1.2.將材料A先用橡皮刮刀拌勻,再用小火邊煮邊攪成糊狀,3.取出放涼,蓋上保鮮膜,冷藏約60分鐘後備用4.將做法1的材料...
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- “電飯鍋做麪包,簡單又美味。對於特別注重食品安全的朋友自己在家做再合適不過了。成份簡單易備,想做什麼味兒的都可以。”食材明細主料高筋麪粉(300g)雞蛋(2個)輔料蜂蜜(適量)白沙糖(10g)酵母粉(3g)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制蜂蜜麪包的做法步驟1、準備麪粉、白糖、蜂蜜...
- 9903
- “其實這個方子之前已經做過好幾次了,但總是不夠理想,這次是換了燕麥片再做一次,想着也許效果能不錯。可惜最後的時候沒能把麪包及時從機器中取出來,搞得稍微有些回縮了。。。味道麼,自是不錯的,尤其是蜂蜜,一定要用真正的椴樹蜜,那香味非常贊滴~~之前用的燕麥片,是雀巢那種即衝即...
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