bread如何做簡單又好吃-全麥麪包wholemeal

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋粉 ：250
全麥粉 ：150
白砂糖 ：2大匙
鹽 ：1小匙
酵母 ：1小匙
水 ：200ml
橄欖油 ：25

輔料

具體步驟

1. 除橄欖油以外的所有材料揉成麪糰，再將油加入,慢慢揉至薄膜狀。

2. 一次發酵好至原來2-5倍大的麪糰取出，滾圓，蒙保鮮膜鬆弛15分鐘.

3. 鬆弛好的麪糰取出，擀成長舌狀，然後滾圓n次,放到烤盤上，然後進行二次發酵

4. 二次發酵完成，用鋒利的刀在麪包頂部劃刀,在麪糰上撒一層薄薄的全麥粉。

5. 烤箱預熱180度，烤箱中層，上下火45-50分鐘