熬粥很營養-蟹蝦怎麼吃

提到海鮮，大家能説出來的種類有很多，比如説魚蝦蟹海蔘等等都屬於海鮮的一種，那麼日常生活中螃蟹和蝦我們也都很常見。大家知道這二者其實也是可以放在一起搭配嗎？除了製作蟹蝦煲以外，螃蟹和蝦二者一同使用熬粥也是很不錯的選擇。

一、蟹蝦怎麼吃

材料：蝦半斤,螃蟹一個(半斤),葱姜少許,料酒,油,鹽

1.下米煲粥，米洗乾淨後用少許生油醃半小時(這樣煲出來的粥才綿滑)，然後冷水下鍋煲粥

2.煲粥的同時處理蝦兵蟹將，先處理蝦，去頭去蝦線，然後用料酒醃着;螃蟹呢先養着等差不多可以下鍋的時候再處理，這樣更鮮美。葱姜切絲備用，也準備些葱花。

3.粥煲了40分鐘左右倒入處理好的螃蟹和蝦，用勺子攪拌一下受熱均勻;然後倒入葱薑絲再煮幾分鐘，最後調入鹽和一點點生抽加入葱花熄火

二、螃蟹的功效與作用

1.螃蟹的功效與作用也比較廣泛，中醫看來，螃蟹性寒、味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰的功效。

2.此外，如果有鐵打損傷、傷筋骨折、過敏性皮炎等症狀的話，螃蟹也有很好的輔助治療效果。

3.螃蟹的肉不僅美味，對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。

4.孕婦如果產後血瘀腹痛的話，吃一些螃蟹也有活血祛瘀的功效。

三、蝦的營養及功效

蝦含有的營養物質十分豐富，如蛋白質，脂肪，碳水化合物、穀氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽，其中谷氨酸的含量最高。這些豐富的營養物質奠定了蝦極高的營養價值，以對蝦和海蝦為例，據測定，每一百克對蝦中就含有215毫克鉀，鉀的含量之高使蝦有維持人體神經，肌肉活動，提高人體耐熱力，保持體內酸鹼平衡等功能;而海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能幫助我們長時間集中精力，為我們提供精力。

蝦富含蛋白質，脂肪，碳水化合物、穀氨酸、糖類、維生素B1、維生素B2、煙酸和鈣磷鐵等無機鹽多種營養元素，有很好的抗癌，促進睡眠，補腎通乳的功效。

1.抗癌。蝦富含硒，每100克對蝦就含有33.72微克硒，因此吃蝦可以幫助我們有效抗癌。

2.促進睡眠。吃蝦可以幫助我們改善神經衰弱，有效促進我們的睡眠，提高睡眠質量。

3.補腎通乳。蝦的補益作用很高，常用來補腎壯陽，產婦生產後若無乳汁或者乳汁較少，也可以食用蝦以通乳。

蟹蝦怎麼吃？當然是小編上次給大家介紹的熬粥啦。螃蟹的功效以及蝦的營養功效在上述文章中也給大家舉例説明了，這樣二者單獨食用營養成份也是非常好的，同時螃蟹和蝦的製作方法有許多，比如説螃蟹最簡單的做法就可以蒸煮食用，蝦放食鹽與糖簡單炒制味道也十分鮮美哦。