海鮮清醬意大利麪的做法 意大利麪系列之——海鮮清醬意大利麪 海鮮清醬意大利麪怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海鮮清醬意大利麪的做法步驟

• 1、鍋中放水燒開，加入一點鹽，下入意大利麪，不斷的攪動，煮8分鐘，把面撈出，用冷水沖涼。

• 2、魷魚去內臟收拾乾淨，切成0.7釐米的魷魚圈，用滾水焯燙，然後瀝乾水分。

• 3、洋葱和大蒜切成末。

• 4、蝦仁去紗線，沖洗乾淨。

• 5、取炒鍋燒熱，加入蛤蜊和50克白酒，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊殼開，然後過濾，將蛤蜊和湯汁分開。

• 6、重新取炒鍋，倒入橄欖油燒熱，倒入蒜末、洋葱末炒香。

• 7、下入蝦仁、蛤蜊、魷魚圈翻炒。加入100克白酒煮到酒精揮發後，加鹽、胡椒粉翻炒。

• 8、這時倒入煮好的意大利麪，再倒入淡奶油炒2分鐘裝盤

• 9、成品做好了，很誘人吧。