意大利麪的做法 青醬蒜香火腿意大利麪 意大利麪怎麼做

“意大利麪，又稱之為意粉，是西餐中常見的。一般情況下，意大利麪醬分為紅醬(TomatoSauce)、青醬(PestoSauce)，白醬(CreamSauce)和黑醬(Squid-InkSauce)。
而這次所做的應該可以算是青醬中的創意版。它不需要過多的時間，也不需要太多的材料，沒有繁瑣的烹飪工序。簡簡單單就可以做出爽口的味道，是我非常喜歡的一款意大利麪。。。
它沒有紅醬的茄酸，沒有白醬的奶重。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

意大利麪的做法步驟

• 1、材料：意大利麪，火腿，青椒，大蒜（除了意大利麪，圖上都是一個人的量）

• 2、調料：鹽，意大利什香草（這個是種香料，沒有也沒關係，我認為不影響味道），黑胡椒(重要，西餐必備），橄欖油（沒有橄欖油的朋友可以用調和油等無味油代替）

• 3、準備麪條1：燒水煮麪，水開，放一小勺鹽和適量的橄欖油。再放一人份的意大利麪，待麪條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，煮8-10分鐘（這裏可以根據自己的口感增加時間的）

• 4、準備麪條2：待麪條大約7-8成熟的時候，撈出用涼水衝一下，讓其冷卻，再淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用（真的是一點點油，別太多，不要油也可以）

• 5、準備配料：這是和煮麪同時進行的，青椒切絲，火腿和蒜切片（一小部分的青椒、火腿、蒜切顆粒，這樣會更好看，也更好吃）

• 6、平底鍋倒入橄欖油，待油熱後加入切片的大蒜，翻炒下，炒出蒜香

• 7、再加入切片火腿和切絲的青椒，翻炒一下後，加入煮好的意大利麪，適量的鹽、黑胡椒

• 8、最後加入顆粒的大蒜、青椒、火腿，和意大利什香草，（這個沒有真的也沒關係）炒一下就裝盤囉！！！