葱香雞血面怎麼做-葱香雞血面的做法

“雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於動物血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。雞血具有利腸通便作用，可清除腸腔的沉渣濁垢，對塵埃及金屬微粒等有害物質具有淨化作用，以避免積累性中毒。因此它是人體污物的“清道夫”。雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，因此有止血作用。雞血還能為人體提供優質蛋白質和多種微量元素，對營養不良、腎臟疾患、心血管疾病和病後的調養都有益處。雞血可補血養血之功。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

葱香雞血面的做法步驟

• 1、葱擇洗乾淨

• 2、葱切段，留少許葱葉切末

• 3、鍋中放油，爆香生薑末

• 4、放入葱段煸出香味

• 5、加水燒開

• 6、加適量鹽

• 7、加小半匙白胡椒粉

• 8、加適量孜然粉

• 9、水開後倒入雞血稍煮片刻

• 10、下入麪條，最好事先將麪條下過水至八成熟

• 11、煮至麪條軟熟

• 12、撒上葱葉末即可，喜歡味精的可加少許味精調味