- 食材明細主料蟄皮(1張)輔料黃瓜(1根)調料香甜醋(3勺)白糖(1勺)生抽(1勺)香油(半勺)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老醋蟄皮的做法步驟1、蟄皮泡3小時去除明礬和鹹味,黃瓜洗淨。2、黃瓜,先刮成片。3、蟄皮切絲,黃瓜切絲。4、鍋中燒水,焯蜇皮不超過五秒,撈出控水。5、黃瓜絲蟄皮絲放入碗...
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- 準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料海蟄頭:300蒜頭:適量小紅椒:適量香菜:適量輔料康樂醋:4大勺綿白糖:2小勺欣和醬油(六月鮮)或其他鮮醬油:1大勺半芝麻油:1小勺具體步驟1.將海蟄頭切成片,放在清水中浸泡2小時以上,再用清水沖洗幾遍,衝去鹽份和沙子,然後...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料蟄頭:一碗小黃瓜:兩根輔料老醋:適量香油:適量蒜末:適量鹽:適量辣椒油:適量具體步驟1.蟄頭吃之前要洗去泥沙,然後用水泡五六個小時,因為醃過的蟄頭很鹹。用熱水燙一下蟄頭。注意,千萬不要用滾開的熱水,70度左右就行。...
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- “非常時期我們都要好好吃飯,一款老醋蟄頭可以讓人食慾大增。”食材明細主料蟄頭(適量)白菜心(一個)輔料醋(適量)白糖(適量)油(適量)紅辣椒(適量)蒜末(適量)香菜碎(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老醋蟄頭白菜心的做法步驟1、成品的蟄頭絲。2、這個很鹹需要提前用鹽水多泡幾個小時...
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- 食材明細主料白菜心(1棵)蜇皮(1袋)輔料大蒜(適量)香菜(適量)紅椒絲(適量)配料鹽(適量)生抽(少許)白糖(適量)醋(適量)麻油(適量)雞精(適量)橄欖油(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爽口菜心蟄皮的做法步驟1、準備材料2、將蟄皮洗淨鹽分,用開水快速燙透,瀝水備用3、將菜心清洗乾淨,切絲、香菜切...
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- 食材明細主料白菜(適量)蟄頭(適量)輔料葱(適量)蒜(適量)香菜(適量)陳醋(適量)糖(適量)醬油(適量)蠔油(適量)香油(適量)麻油(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜老醋蟄頭的做法步驟1、準備好的蟄頭和白菜。2、葱香菜切絲,蒜切沫。陳醋醬油耗油糖香油麻油放在一起。3、白菜切絲,放入蒜香菜...
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- 食材明細主料白菜(適量)蟄皮(適量)輔料香菜(適量)配料蒜(適量)鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)香油(適量)白糖(適量)清淡(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌白菜蟄皮的做法步驟1、主料白菜、即食蟄皮。2、將白菜清洗乾淨切絲。3、將香菜、蒜切沫。4、將白菜和蟄皮放入適合的容器,加入香菜沫和蒜...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料海蜇皮:1公斤輔料香油:2勺料酒:1勺香醋:5大勺白糖:2勺味精:半勺生抽:4勺具體步驟1.海蜇皮切絲,入滾水迅速撈起,再倒進冰水中泡涼;2.把調料汁倒進處理好的海蜇絲中,再加些蒜末拌勻;3.吃的時候還可以加些嫩白菜芯或黃瓜...
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- “涼拌海蟄皮:酸酸,甜甜,脆脆,可口,夏天來一份,吃麪吃飯時搭配更開胃!買回來的海蟄皮要用清水多泡幾次哦,要涼拌前試一下還鹹不鹹,海蟄含有人體所需的很多微量元素,含碘、鈣量很高,低脂、低糖,鮮脆爽口,是綠色食品,具有一定的醫療價值,如化痰止咳、滋潤除燥,可治療支氣管炎、消化不良,是對...
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- 食材明細主料蟄皮(1張)輔料黃瓜(1根)調料生抽(10ml)醋(15ml)白糖(15g)原味(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)涼拌蟄皮的做法步驟1、蟄皮提前用清水浸泡四個小時,析出鹽分,黃瓜洗淨。2、黃瓜去除頭尾刨成片,再切成絲。3、蟄皮切成絲和黃瓜絲一起碼在盤中。4、將生抽醋,白糖調勻,澆在蟄皮上,攪...
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- 食材明細主料海蜇頭(適量)輔料黃瓜(適量)香菜(適量)蒜(適量)辣椒油(適量)調料醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)老醋蟄頭的做法步驟1、洗淨泡4-5個小時,然後快速焯水。2、黃瓜去皮,切好鋪在碗底。香菜洗淨切段,大蒜去皮切片。3、焯水的海蜇頭過冷水,瀝乾水分,加鹽、醋、辣椒...
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- “酸爽可口,人人愛吃!”食材明細主料蟄皮(200克)白菜絲(適量)輔料香菜(適量)調料白醋(2勺)糖(1勺)辣椒油(適量)醬油(1勺)鹽(少許)香油(幾滴)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)白菜心拌蟄皮的做法步驟1、白菜心、蟄皮備好。2、白菜心削薄片,切細絲。3、調碗汁。配料表中調料加入碗中攪拌均勻。4...
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- “喜歡海蜇皮脆脆的口感。蟄皮搭配利好的黑木耳、胡蘿蔔、黃瓜一起涼拌,非常好吃,功效也很多。健康養生的一道美味。”食材明細主料海蜇皮(200g)胡蘿蔔(50g)黃瓜(80g)黑木耳(50g)輔料芝麻油(適量)鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)香甜醋(適量)大蒜(適量)酸甜(口味)拌(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三絲拌海...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蟄頭:350輔料香油:適量醋:適量具體步驟1.蟄頭不斷的換水--再泡---換水,直至鹹味適合口感2.切塊3.鍋中放清水,水熱後,放切好的蟄頭焯一下,迅速撈出4.放入盤中放涼5.加醋、香油攪拌均勻即可烹飪技巧焯蟄頭的時...
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- “説起海蜇皮來靠海邊的沒有幾個不知道的,這可是在青島喝酒必點的小菜之一。海蜇對人體的益處也是很大的:清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。用於高血壓、婦人勞損、帶下、小兒風熱、氣管炎、哮喘、胃潰瘍等。”食材明細主料蜇皮(200克)輔料白菜頭(200克)大蒜末(30克)香...
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- 食材明細主料蟄皮(適量)黃瓜(適量)雞胸(適量)輔料香菜(適量)蒜(適量)配料鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)香油(適量)醋(適量)澱粉(適量)其他(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)温拌蟄皮的做法步驟1、主要原料2、雞胸洗淨切絲,用澱粉上漿。3、黃瓜切絲,香菜切段,蒜切末。4、蟄皮泡去鹹味,切...
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- 食材明細主料蟄皮(適量)豬裏脊(適量)輔料青椒(適量)香菜(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)蠔油(適量)醋(適量)白糖(適量)鹽(適量)澱粉(適量)乾紅椒(適量)姜(適量)蒜(適量)酸辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香爆蟄皮裏脊絲的做法步驟1、主料蟄皮和豬裏脊2、豬裏脊切絲備用,3、蟄皮洗淨切絲備用。4、青椒切...
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- “説起白菜拌蟄皮這道爽口小菜,作為青島人可能沒有幾個不知道的。過年的宴客席上家家户户都會拌這麼一道爽口菜來做下酒。”食材明細主料蜇皮(200克)輔料白菜心(200克)香菜段(30克)大蒜(20克)熟花生米(50克)配料鹽(適量)味精(適量)米醋(適量)白糖(適量)酸鹹(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)菜心...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘老醋皮蛋是蛋做成的一款美食,非常好吃,所以是一款不錯的美食,喜歡吃的人可以多吃,這款蛋的營養價值比較高,所以大家都比較喜歡吃,對身體也是比較後好處的,可以多吃喲,這款蛋的味道比較不錯,所以是一款非常適合大家...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料蟄頭:300黃瓜:1根輔料味精:少許老醋(陳醋):適量辣椒油:適量蒜:適量香菜:少許具體步驟1.蟄頭浸泡一夜,切絲2.黃瓜切絲3.香菜、蒜切末4.倒入陳醋,加入味精、蒜末、香菜末、辣椒油拌勻5.爽脆的一道菜烹飪技巧1、蜇...
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- “醋椒汁自己調的,白糖500克,陳醋1瓶,野山椒20個切碎,蒸魚豉油4/1瓶,芥末半隻,放在一起攪拌到糖化了。這麼多可以用好多回的。口味可以根據自己喜歡添加調料。”食材明細主料海蜇(適量)黃瓜(適量)輔料醋椒汁(適量)芝麻油(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)醋椒海蟄的做法步驟1、...
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- 食材明細主料海蜇頭(1帶)黃瓜(適量)輔料陳醋(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)香油(適量)麻油(適量)芝麻(適量)酸甜(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)老醋黃瓜拌蟄頭的做法步驟1、準備好的食材2、黃瓜去皮切丁。3、蟄頭打包洗乾淨和黃瓜放在一起。4、放入芝麻。5、葱蒜香菜切沫。6、放在提起。7...
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- 準備時間:2分鐘    烹飪時間:6分鐘主料海蜇頭:200黃瓜.:一根輔料蒜:若干食鹽:少許老醋:若干具體步驟1.海蜇頭涼水浸泡至沒有鹽味,黃瓜切成絲。2.蒜放入蒜罐內,加入食鹽等砸成泥狀,最後倒入老醋,點幾滴香油。3.把蒜泥倒入海蜇頭和黃瓜絲中,拌勻,成盤。...
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- “撈拌菜就是把提前冰鎮好的撈拌汁澆在加工好的原料上面.再拌勻而食的一道菜。海蜇皮有清熱解毒、消腫降壓、軟堅化痰、有抑癌作用。撈拌蟄皮涼爽開胃、清香可口,故頗受人們的喜愛。”食材明細主料海蜇皮(400克)黃瓜(1根)輔料小米辣椒(2個)配料涼拌汁(100克)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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- “在閩南,一般宴席上在開席前都有一個涼菜拼盤,裏面必有一格是涼拌海蟄皮。而宴席之外,無論是家庭還是飯店,都是比較常見的一道菜。而用黃瓜與香菜來搭配海蜇皮涼拌,口感和風味堪稱最佳。此菜清脆爽口。久吃不膩。好的海蜇頭呈白色、黃褐色或紅琥珀色,肉質厚實,無泥沙等雜質,口感...
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