花卉營養價值是什麼？

在我們日常生活中，花卉充盈着我們的世界，它們不僅有觀賞的的實際作用，更有着令我們意想不到的實用價值，接下來就讓我們瞭解花卉的價值吧。小編帶大家走進一個充滿花香的世界，感受與眾不同的生活節奏與生活方式。花花世界，不同人生。

一、花卉營養價值

1、花卉是蜂蜜的原料，花卉是植物的 精華!吃食花卉在 當今崇尚自然，返樸歸真的年代具有特別的意義。因為花卉食品看起來美觀，吃起來芬芳、 香甜的，色味俱全，用“秀色可餐”來形容一點也不過分。 花卉是無污染的綠色食品，其營養豐富，在消費者日益追求健康的今天，花卉受到人 們的青睞已不足為怪。

2、中科院植物研究所教授介紹説，可食性花卉植物的花朵中花蜜和花粉 含有可供人體吸收的物質96種，其中氨基酸22種，維生素l4種，及豐富的糖、蛋白質、 脂類等還有多種活性蛋白酶，核酸，黃酮類化合物等活性物質。有的還含有較高的鐵、鋅、 鈣、鎂、胡蘿蔔素等人體必需的微量元素。

3、據科學測定，花卉的蛋白質含量遠遠高於牛肉、 雞肉，維生素C的含量也高於水果，並含有氨基酸和微量元素，還含有一些人類尚未了解 的高效活性物質，對增強人的體質和保障人體健康十分重要。 在西方，食用花卉有“窮人醫生”之稱，被科學家列入抗癌食譜。如菊花、玫瑰、紫羅 蘭和南瓜等植物的花朵，對人的大腦發育大有幫助;玫瑰花的花托中含有非常豐富的維生素 C;萬壽菊和金蓮花中的維生素c含量也很高;蒲公英的花蕾中則不僅含有豐富的維生素A 和維生素C，礦物質磷的含量也很高;黃花菜中含VE4.92 mg/100g，居野菜之冠，食用它 可獲得營養平衡的健腦效果;大白花杜鵑中含有維生素B6，而且含量高於目前所知的其它 所有植物。

4、這些營養物質能夠增強體質，利於人體健康。令人意想不到的是意大利科學家經 過長期調查研究後提出： 最普通、最常見的雞冠花既可觀賞又可作為一種糧食，提供人體 營養平衡所特需的多種物質。其中蛋白質含量高達73%，可作為一種糧食供人食用。

二、常見的花卉

1、草本花卉

莖幹為草質 莖.枝柔軟，無木質部，無形成層，不能增粗生長。按其生長髮育週期，又可分為一年生、二年生和多年生草本花卉。

一年生草本花卉為春播草花，春季播種,於當年夏秋開花結實,秋季枯萎,一年完成其生命週期。如一串紅、鳳仙花、小萬壽菊、翠菊、雁來紅、紫茉莉等。

2、二年生草本花卉

為秋播花卉,於次年春夏季開花結實,秋季枯萎,兩年完成其生命週期。如矢車菊、雛菊、瓜葉菊、石竹、羽衣甘藍、三色董等。

3、多年生草本花卉

此類花卉地下莖或根為多年生。植物個體壽命超過兩年，能連續生長，多次開花結實。又可分為宿根花卉和球根花卉。

①球根花卉是多年生花卉的一種特殊形態,其地下根莖變態成為球狀或塊狀。如水仙、風信子、百合、鬱金香、唐莒蒲、美人蕉、仙客來、馬蹄蓮等。

②宿根花卉地下莖或根形態正常,在寒冷地區,地上部分冬季枯死，第二年春又從根部萌發出新的莖葉,生長開花,這樣能連續生長多年，如芍藥菊花、大麗花、蘭花、玉簪、萱草等。也有地上部分常青的，如萬年青、蘭花、文竹、吊蘭等。

花卉營養價值是有些人不知道的，我們在日常生活中經常會看到各種各樣的花鳥市場，而花的種類是有很多的。小編會給大家介紹各種不同的花卉的種類以及不同花卉的不同營養價值也是不同的。花卉有些是可以食用的有些是不可以的，所以小編為大家列了詳細説明。