瞧一瞧吧-西紅柿有什麼營養價值與作用呢

在日常生活中，我們人類是雜食東西，基本吃什麼都不挑的，簡直可以説是什麼都吃。但主要分為兩類，蔬菜和葷菜，而蔬菜對於我們自身身體而言，是非常健康有益的。尤其以西紅柿、青瓜這些來説，不僅能補充能量，而且味道也特別適合。但是，説到這些，那我們知道西紅柿有什麼功效與作用嗎？

西紅柿有什麼營養價值與作用呢，瞧一瞧吧

説到西紅柿，幾乎所有人都知道西紅柿炒雞蛋是一道營養美味的美食，而很多人對於西紅柿也是十分喜歡的，經常會把它們當做水果一樣生吃。

那麼，西紅柿都有哪些功效和作用，對於我們人體有哪些好處呢?我們現在就來跟大家一起分享一下這方面的知識。

一、西紅柿的營養成分

西紅柿也叫作番茄，它含有豐富的胡蘿蔔素和番茄紅素，此外它還含有豐富的維生素A和維生素C以及其他的維生素，所以吃西紅柿是一種不錯的補充維生素的方式。

二、西紅柿的藥理作用

1、降脂降壓作用

藥理研究顯示，西紅柿汁可使貓血壓下降，平滑肌興奮。

2、抗真菌作用

研究發現，西紅柿能抑制某些對於植物或人有致病力的真菌;但對細菌之效力很差。

3、消炎作用

西紅柿的消炎作用主要來源於其中所含有的西紅柿鹼，抗炎作用在多方面與非甾醇類抗炎藥相似。

三、常吃西紅柿有3個好處

經常吃西紅柿，不僅可以補充人體所需的營養成分，對於人體的各項機能也是有很大的幫助的，其中以下面3種最為突出：

1、提高免疫力，防衰老

西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素，維生素C和番茄紅素均是具有抗氧化作用的物質，對於清除體內的氧化自由基有很好的幫助，這樣可以避免人體免疫系統遭到自由基的侵害，因而常吃西紅柿可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各種疾病。

2、緩解潰瘍，改善牙齦

對於輕度的消化性潰瘍患者，用西紅柿和馬鈴薯混合紮成汁飲用，每天早晚一次可以緩解潰瘍，此外，經常吃西紅柿對於牙齦出血或是皮下出血的患者也有一定的改善作用。

3、排除毒素，美容養顏

由於西紅柿有豐富的維生素C和番茄紅素等抗氧化物質，因而對於機體有美白的作用，常吃還可以改善便祕的症狀。將鮮熟西紅柿榨成汁然後加糖，每天飲用1~2杯，能排除身體的毒素，起到美容養顏的作用。

通過上文對西紅柿有什麼功效、營養價值的簡單介紹之後，我們不僅初步瞭解了西紅柿的功效與作用，還清楚對我們人類自身是不是能促進消化之類的知識。這方便我們日後對它的認知，而現在，我們瞭解了西紅柿的各種功效之後，以後便可以怎麼吃都不再考慮其它因素。