它有哪些美味的吃法呢-小茴香有什麼功效作用與營養價值

説起小茴香，對於經常呆在廚房的人一般都比較熟悉，它的果實經常會用作調味品，除此以外，小茴香其實還是中醫中很常見的一種藥材，有着很好地調理腸胃、祛寒止痛的作用，那麼大家知道小茴香具體都有什麼功效作用與營養價值嗎？它有哪些美味的吃法呢？

小茴香有什麼功效作用與營養價值，它有哪些美味的吃法呢

一、小茴香的功效與作用

1、促進消化

平時人們多吃一些茴香能吸收大量的茴香油，這種物質可以刺激人類的腸胃，能加快消化液分泌，也能促進腸胃蠕動，可以讓腸胃的消化能力明顯提高，平時它最適合那些消化不良和腸胃功能較差的人羣食用。

2、行氣止痛

茴香還能加快人體內多餘氣體的排出，能防止積氣腹痛。茴香還能放鬆平滑肌，能防止痙攣，它對人類經常出現的胃腸疼痛也有很好的預防與緩解作用。另

3、緩解痛經

茴香能理氣活血也能止痛，平時女性出現經期腹痛時，多吃些茴香還能讓疼痛症狀減輕，另外小茴香中含有的茴香油還是一種天然抗菌成分，它能消滅人體內有多種致病菌，對人類高的胃炎與腸炎也有明顯的預防作用。

二、小茴香的營養價值

小茴香的主要成分是蛋白質、脂肪等。其香氣主要來自裏面具有香味的物質。既可以把它當做藥，又可以當做食物，還可以化粧呢，還可以作香料。對於理氣和胃的調理有一定的作用。可以治療小腸氣疼，胃疼，對於女性經期來時的肚疼也有一定的緩解作用。

三、小茴香的吃法

(一)茴香餃子

做法：

1、把小茴香洗乾淨後瀝乾其所含的水份，並將葱姜一起剁碎後放到準備好的肉餡裏。

2、然後在肉餡里加入適量的調味品，再放入香油來提升香味，然後攪拌均勻。

3、將瀝乾水份的茴香切成碎末，放入之前攪拌好的餡裏，並且不斷攪拌直到均勻為止。

4、然後開始包餃子。

5、把水燒開，然後下餃子就可以了。

(二)涼拌茴香

做法：

1、把小茴香的跟摘掉，洗乾淨，再把它放倒清水中泡一會，然後撈出把水瀝乾，再把之前準備好的杏仁洗乾淨，放進鍋裏，大概煮一會差不多軟了，然後撈到冷水中將其水分瀝乾。

2、把小茴香切成一段一段的，放到盤子裏，再把杏仁放進去，然後加入調味料不斷攪拌直到均勻就好了。

小茴香有什麼功效作用與營養價值以及它有哪些美味的吃法就為大家介紹到這裏了，小茴香的外表非常像大家更熟悉的孜然，很多人經常會買錯，其實，這兩者中小茴香的果實顆粒是比較大的，而且有着很明顯的彎曲，大家多去購買對比幾次，就很容易分清了。