它的營養價值和功效有哪些呢-菠蘿軟了還能吃嗎

菠蘿是我們經常能吃到的一種水果，它的口感香甜，營養價值也很豐富，另外，如果冷藏起來再吃，有很好的解暑功效，不過，大家在吃菠蘿時也要注意，如果沒有提前處理，直接生吃菠蘿，舌頭很容易產生苦澀和疼痛感，因此是不建議大家一次性吃太多菠蘿的。

一、菠蘿軟了還能吃嗎

如果是熟透了的菠蘿，軟了也是可以吃的，但如果菠蘿心已經發黑，甚至有了異味，那麼自然是不建議再吃了。

二、菠蘿的營養價值

1、菠蘿含蛋白質、脂肪、膳食、纖維、煙酸、鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、維生素C等多種維生素以及礦物質，另含多種有機酸及菠蘿蛋白酶等。

2、鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。

3、在菠蘿果汁中，還含有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有着不同的功效。

三、菠蘿的功效與作用

1、維生素和礦物質

菠蘿含豐富維生素A、維生素C、纖維、鉀、磷和鈣。

2、抗氧化劑

抗氧化劑非常重要，能對抗傷害身體細胞的自由基，有助預防很多疾病，如動脈粥樣化、心臟疾病、關節炎和各種癌症等。

3、防寒

菠蘿含豐富的維生素C和菠蘿酵素，能對抗病毒和感染。傷風、咳嗽時，服藥並進食菠蘿有助加速痊癒。

4、增強骨骼

礦物質、錳有助強化骨骼和結締組織。一杯菠蘿汁能提供每天所需的73%錳。

5、促進牙齦健康

菠蘿有助鞏固牙齒，並進一步加強牙齦。

6、黃斑變性

黃斑變性其實就是一種很嚴重的疾病，嚴重的會導致成年人的視力喪失，長時間的令他們無法正常閲讀以及識別對象。最主要的原因就是因為視網膜受到破壞。菠蘿的β-胡蘿蔔素對於視力有很好的恢復作用。

四、食用菠蘿的注意事項有哪些

1、菠蘿酶是一種蛋白酶，有分解蛋白質的作用，因此，少量吃有增進食慾的作用，但是過量吃對人體是有害的，會引起胃腸病，因此吃菠蘿要適量;

2、由於菠蘿蛋白酶能溶解纖維蛋白和酪蛋白，故胃潰瘍患者、腎病患者和血液凝血功能不全的人不宜多吃菠蘿;

3、吃鮮菠蘿時，最好先用鹽水泡上一段時間，食鹽能抑制菠蘿酶的活力，可以減輕菠蘿酶對口腔黏膜和嘴脣的刺激，同時也會感到菠蘿更加香甜了;

4、有些人吃菠蘿會出現腹痛、嘔吐、皮膚瘙癢等症狀，這是典型的菠蘿過敏，主要由菠蘿中的菠蘿朊酶所引起，所以這也是吃菠蘿前要用先用鹽水泡上一段時間的原因。

所以，總體來説，對於菠蘿軟了還能吃嗎這個問題，是要分情況而定的額，只要是沒有發生變質，都是可以吃的，另外，大家在吃菠蘿時，一定要注意食用量，不要一次性吃得太多，另外，為了防止菠蘿對於口腔粘膜的刺激，可以選擇先用鹽水泡一段時間再吃。