![泡筍炒雞珍的做法 【湘菜】泡筍炒雞珍 泡筍炒雞珍怎麼做]( "泡筍炒雞珍的做法 【湘菜】泡筍炒雞珍 泡筍炒雞珍怎麼做")
- “這泡筍還是弟妹給泡好捎來的，平時用來燒鴨子阿，燒肉末阿都不錯，今天用它炒雞珍，酸酸辣辣，蠻下飯的！每次去吃湘菜也都少不了點它，不過這些都不是什麼技術菜，感覺自已在家做要實在的多。”食材明細主料泡筍（50克）雞珍（200克）青椒（2個）紅椒（2個）輔料大葱（15克）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）料酒（適...
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![闖王山珍煲的做法 【湘菜】—闖王山珍煲 闖王山珍煲怎麼做]( "闖王山珍煲的做法 【湘菜】—闖王山珍煲 闖王山珍煲怎麼做")
- “相傳闖王李自成兵敗流落莽山，在此削髮為僧，改觀音寺為回龍寺，以寄託其莽山再起恢復龍位的抱負。在此居住期間常上山採集菌筍野菜合烹食之，以養精蓄鋭，此菜在民間流傳至今。此菜選用莽山野菌、山芋頭、野生小筍配以骨肉湯熬製而成，口感豐富，湯汁鮮美無比。我在做這道菜時原料有...
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![泡菜炒雞柳怎麼做-泡菜炒雞柳的做法]( "泡菜炒雞柳怎麼做-泡菜炒雞柳的做法")
- “雞胸肉是很普通的食用肉之一，雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是我們膳食結構磷脂的重要來源之一。。。”食材明細主料雞胸肉（200克）泡菜（160克）輔料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡...
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![泡椒酸菜炒筍丁怎麼做-泡椒酸菜炒筍丁的做法]( "泡椒酸菜炒筍丁怎麼做-泡椒酸菜炒筍丁的做法")
- 食材明細主料水煮筍片（適量）老壇酸菜（一包）輔料泡椒（適量）泡姜（適量）葱（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒酸菜炒筍丁的做法步驟1、水煮筍片清洗一下，切丁。2、老壇酸菜一包。3、將泡椒切圈，泡姜和葱切末。4、鍋預熱倒油，放入泡椒，泡薑末和葱末炒香（如果用玻璃鍋，一定要可以明火...
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![泡椒鹹菜筍的做法 【泡椒鹹菜筍】 泡椒鹹菜筍怎麼做]( "泡椒鹹菜筍的做法 【泡椒鹹菜筍】 泡椒鹹菜筍怎麼做")
- 食材明細主料筍（適量）輔料蘆溪酸菜（適量）泡椒（適量）豬肉（適量）配料姜（三片）蒜頭（三個）泡椒水（適量）鹹菜水（一包）鹽（適量）雞精（兩包）葱末（適量）酸辣（口味）燜（工藝）一小時（耗時）高級（難度）泡椒鹹菜筍的做法步驟1、筍適量，市場買回來就是煮過的，剝掉筍衣待用。2、筍，焯過水的豬肉一塊，蘆溪鹹菜兩包，蒜頭，薑片。3...
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![泡菜炒雞雜怎麼做-泡菜炒雞雜的做法]( "泡菜炒雞雜怎麼做-泡菜炒雞雜的做法")
- “喜歡吃雞雜，喜歡探索雞雜的各種配伍。條件所限，市場能購買的雞雜唯雞胗、雞心，回家沖洗乾淨，去除雞胗上的黃色內膜和雞心上多餘的油脂，把雞心從中間剖開，衝淨心內淤血。剛宰殺的雞胗還可得到一張完整的淡黃色雞胗肉膜，洗淨、焙乾、研磨成粉，摻進食材內製成兒童輔食，可治療兒童積...
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![湘菜版辣炒年糕的做法 創新菜--湘菜版辣炒年糕 湘菜版辣炒年糕怎麼做]( "湘菜版辣炒年糕的做法 創新菜--湘菜版辣炒年糕 湘菜版辣炒年糕怎麼做")
- “記得有句話叫"音樂無國界",偶認為改成"美食無國界"也是相當貼切滴~(ˇˍˇ）一直喜歡吃韓國辣炒年糕,但是總覺得韓式的味道不太適合大多數人,特別是我們湖南人,湖南一直是豬肉大省,很多湘菜都和豬肉有關係,最有名的莫過於辣椒炒肉!那既然美食無國界,今天就突發奇想用...
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![抵抗筍炒泡菜的做法 米飯必殺技--舌尖上細嫩的抵抗筍炒泡菜 抵抗筍炒泡菜怎麼做]( "抵抗筍炒泡菜的做法 米飯必殺技--舌尖上細嫩的抵抗筍炒泡菜 抵抗筍炒泡菜怎麼做")
- “竹筍一直是我喜愛的食材，最本真的山野饋贈，是給我牙齒的一種細嫩抵抗，脣齒間脆嫩和欣喜。將初夏的時令轉換表達的淋漓盡致。不知道有木有和我一樣，只要到了季節交替，味覺會突然遲鈍，吃啥都如同嚼蠟一般的停滯。如果要換新味蕾，必殺技盡然是我的摯愛--竹筍君和泡菜君。每當看到...
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![菜筍炒雞蛋怎麼做-菜筍炒雞蛋的做法]( "菜筍炒雞蛋怎麼做-菜筍炒雞蛋的做法")
- “今天瀋陽的天氣很悶熱啊，出去逛了一圈，不知道買什麼菜。看着菜筍不錯，以前沒做過，也沒怎麼吃過，就它吧，嘗試一下。來個清淡的小炒。”食材明細主料雞蛋（三個）菜筍（適量）輔料姜（一根）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）菜筍炒雞蛋的做法步驟1、雞蛋差不多時就...
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![泡椒雞胗的做法 泡椒雞珍 泡椒雞胗怎麼做]( "泡椒雞胗的做法 泡椒雞珍 泡椒雞胗怎麼做")
- “味型夠辣”食材明細主料雞胗（250g）輔料鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）料酒（適量）酸辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡椒雞胗的做法步驟1、雞珍子改花刀，泡辣子2、雞珍過油，撈出，少油下泡椒放人青紅椒下雞珍子放味精雞精料酒出鍋3、點綴小竅門酸辣...
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![榨菜香芹炒雞珍怎麼做-榨菜香芹炒雞珍的做法]( "榨菜香芹炒雞珍怎麼做-榨菜香芹炒雞珍的做法")
- “這個菜有點辣，適當的刺激了我的味蕾，好吃又下飯，當然，下酒更好。”食材明細主料雞珍（適量）榨菜（適量）香芹（適量）葱（適量）幹辣椒（適量）蒜頭（適量）姜（適量）花生油（適量）輔料醬油（1小匙）雞粉（1小匙）酒（1小匙）鹽（1小匙）糖（1小匙）生粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）榨菜香芹炒雞珍的做法步驟1、各材...
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![泡筍雞丁怎麼做-泡筍雞丁的做法]( "泡筍雞丁怎麼做-泡筍雞丁的做法")
- 食材明細主料雞腿（3個）輔料薑片（適量）小葱（適量）料酒（適量）鹽（適量）老抽（適量）鮮香菇（2個）泡小筍（適量）蒜片（適量）小米椒（適量）豆瓣醬（適量）蠔油（適量）白胡椒粉（適量）白糖（適量）雞精（適量）蒜苗（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）泡筍雞丁的做法步驟1、雞腿三個，用刀破開後，剃下雞腿骨，用刀背將雞腿肉敲...
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![雞胗炒泡菜怎麼做-雞胗炒泡菜的做法]( "雞胗炒泡菜怎麼做-雞胗炒泡菜的做法")
- “這是一道快手菜。泡菜酸辣、鹹度適中，炒菜時只需把雞胗照顧到位，炒出雞胗的脆感即可。所以雞胗入鍋後，煸幹水分，烹少許料酒去腥，少許鹽提味，適量蠔油提鮮即可。不得不説的題外話。”食材明細主料雞胗（200克）輔料泡菜（150克）調料鹽（少許）料酒（少許）蠔油（適量）蒜片（適量）酸辣（口味）爆（工藝）十分...
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![泡菜炒雞腿怎麼做-泡菜炒雞腿的做法]( "泡菜炒雞腿怎麼做-泡菜炒雞腿的做法")
- 食材明細主料雞腿（2個）泡菜（一小碗）輔料雞蛋（一個）青椒（2個）葱（2根）蒜（3瓣）姜（小塊）配料醬油（適量）鹽（適量）味精（適量）澱粉（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）泡菜炒雞腿的做法步驟1、1、雞腿肉去骨切小塊。2、2、雞肉放大碗裏，打入雞蛋、放4匙澱粉、適量鹽、生抽拌勻，醃製二十分鐘...
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![爆炒竹筍雞珍如何做簡單又好吃]( "爆炒竹筍雞珍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞珍：洋葱：輔料姜：生抽：鹽：葱：料酒：青紅辣椒：具體步驟1.雞珍在放了葱姜、料酒的水裏煮5分鐘，沖洗乾淨，切片，竹筍尖切片，配菜是：青紅辣椒（我選的是不辣的辣椒，只是配色用）、洋葱。2.炒鍋放油，油熱後爆香酸片，放洋葱炒香，...
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![湘鄉小炒肉的做法 【湘菜】湘鄉小炒肉 湘鄉小炒肉怎麼做]( "湘鄉小炒肉的做法 【湘菜】湘鄉小炒肉 湘鄉小炒肉怎麼做")
- “這是一道湘味濃郁的家常菜，裏面的調味料可隨意加減，加入豆豉會使整道菜味道更香濃。”食材明細主料肥瘦肉（350g）輔料青辣椒（50g）紅椒（30g）配料葱（1根）蒜（適量）幹椒節（適量）姜（適量）豆豉（適量）料酒（適量）鹽（適量）食用油（適量）香醋（適量）雞粉（適量）老抽（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）...
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![泡菜炒小筍怎麼做-泡菜炒小筍的做法]( "泡菜炒小筍怎麼做-泡菜炒小筍的做法")
- “每到清明時節，在春雨的滋潤下，尖尖的小春筍就一茬接一茬地往外冒。用嫩嫩的小筍加上脆脆的酸菜，混合上五花肉的油脂香，是當季不可少的下飯菜。”食材明細主料小筍（適量）五花肉（適量）泡菜（適量）輔料辣椒（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）調料辣椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘...
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![秀珍菇蟹柳炒萵筍怎麼做-秀珍菇蟹柳炒萵筍的做法]( "秀珍菇蟹柳炒萵筍怎麼做-秀珍菇蟹柳炒萵筍的做法")
- 食材明細主料萵筍（325克）蟹柳（5根）秀珍菇（50克）輔料鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）秀珍菇蟹柳炒萵筍的做法步驟1、材料：萵筍（已去皮）、蟹柳（已剝去包裝紙）、秀珍菇（已清洗）2、將已去皮的萵筍清洗一下。3、放在案板上切成片，待用。4、將已剝去包裝紙的蟹柳放在案板上切...
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![泡椒萵筍炒雞胗怎麼做-泡椒萵筍炒雞胗的做法]( "泡椒萵筍炒雞胗怎麼做-泡椒萵筍炒雞胗的做法")
- “非常下飯的菜！”食材明細主料雞胗（200克）萵筍（1根）泡椒（6個）輔料花椒（20粒）幹辣椒（3個）酸鹹（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡椒萵筍炒雞胗的做法步驟1、新鮮雞胗切成小塊待用。2、鍋內適量燒水，滴幾滴料酒，水開後將雞胗放進去燙一分鐘後撈出，可以去腥味。3、將萵筍切成小片，幹辣椒和泡...
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![營養美味泡椒芹菜炒雞珍如何做簡單又好吃]( "營養美味泡椒芹菜炒雞珍如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘泡椒是四川的特色泡菜中的一種，製作方法獨特，味道鮮辣，可直接食用，也可製作其他菜餚。雞胗是家常小炒中的菜品，味道鮮美，營養豐富，口感勁道。泡椒芹菜炒雞胗，食材易取，製作方法簡單，烹飪時間短，這道菜搭配了蔬菜和泡...
- 10902
![泡菜炒雞腎怎麼做-泡菜炒雞腎的做法]( "泡菜炒雞腎怎麼做-泡菜炒雞腎的做法")
- 食材明細主料雞腎（200克）泡豆角（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）芹菜（一根）輔料鹽（適量）生抽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（一小匙）植物油（兩匙羹）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）泡菜炒雞腎的做法步驟1、雞腎洗淨，切花刀，用薑絲、料酒、生抽、鹽和白胡椒粉碼味。2、泡菜配菜切好備用。3、起鍋燒熱油，放...
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![泡菜炒雞丁的做法 韓式家常菜—泡菜炒雞丁 泡菜炒雞丁怎麼做]( "泡菜炒雞丁的做法 韓式家常菜—泡菜炒雞丁 泡菜炒雞丁怎麼做")
- 食材明細主料韓式泡菜（150克）雞脯肉（200克）輔料紅椒（適量）綠椒（適量）黃椒（適量）葱花（1大勺）蒜末（半茶勺）蛋白（半個）幹澱粉（半茶勺）配料鹽（1/4茶勺）雞精（1茶勺）高湯（1大勺）香油（少許）料酒（1/2茶勺）植物油（1茶勺）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）泡菜炒雞丁的做法步驟1、雞脯肉切小丁用醃料拌勻，醃漬入味...
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![正宗湘菜爆炒田雞要過水嗎]( "正宗湘菜爆炒田雞要過水嗎")
- 不需要。製作正宗湘菜爆炒田雞時將添加清洗乾淨，醃製後，放入油鍋炒出田雞的水分，再重新熱油下鍋即可。醃製田雞的時候可以添加生薑、辣椒等食材，可以起到去腥、提香的作用。爆炒田雞是田雞常見的吃法，製作的食材包括田雞、剁椒、生薑、蒜瓣、葱、醬油等，製作爆炒添加的火候需要...
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![湘炒雞翅怎麼做-湘炒雞翅的做法]( "湘炒雞翅怎麼做-湘炒雞翅的做法")
- 食材明細主料雞翅（適量）輔料香芹（適量）葱（適量）幹辣椒（適量）青紅椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料蠔油（適量）啤酒（適量）醬油（適量）雞粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）湘炒雞翅的做法步驟1、雞翅內斬小塊，放入蠔油，醬油，雞粉醃製。2、鍋內倒油，放入雞翅翻炒，放入蒜，姜，幹辣椒，再加入蠔油，醬油，加入啤...
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![鮮筍泡椒炒雞肚怎麼做-鮮筍泡椒炒雞肚的做法]( "鮮筍泡椒炒雞肚怎麼做-鮮筍泡椒炒雞肚的做法")
- “酸辣泡椒炒雞肚、鮮筍，脆辣爽口開胃，下酒小菜。”食材明細主料雞肚（250g）鮮筍（200g）泡椒（1袋）輔料花椒（1匙）姜（適量）蒜（適量）香菜（少許）調料蠔油（1匙）豆豉醬（1匙）食鹽（適量）食用油（適量）酸辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮筍泡椒炒雞肚的做法步驟1、準備的食材。2、鮮筍不用放油，熱鍋倒入炒幹水...
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味味甜
