大家喜歡吃西紅柿嗎-吃青西紅柿會有危險嗎

小時候我們經常喜歡從爺爺奶奶的菜園子裏摘一點西紅柿吃，用水洗一洗，一口咬下去汁水四濺，酸酸甜甜的裏面的果肉都是沙沙的，吃起來非常美味，甚至有時候都不用吃正餐了。但是有人發問了，青的西紅柿能吃嗎?會不會有毒?小編來解答這個問題。

吃青西紅柿會有危險嗎

我們人類的科技越來越發達，很多的蔬菜都領先我們一步飛上了太空，變成了太空蔬菜，比如以前的青椒，自從青椒飛上了太空他就換了一身顏色變成了太空椒，通體鮮豔的紅色很是惹人喜愛，但是一看價格，再看看錢包，我再看看別的。所以就有了：青西紅柿也是太空蔬菜，能吃!這一説法我不敢苟同，畢竟青西紅柿是未成熟的西紅柿，他是有毒的!

我們都知道茄子如果沒有炒熟會含有一種叫做“龍葵鹼”的有毒物質，這種物質雖然在蔬菜中是微量的並不致命但是也會引起頭暈發燒等現象，隨着時間的積累難保你的下一個茄子不是壓死駱駝的最後一根稻草!同樣，青西紅柿作為未成熟的西紅柿，為了保護自己他也進化出了“龍葵鹼”，而且相較於沒有炒熟的茄子，他的含量只多不少。而且青西紅柿的“龍葵鹼”比未炒熟的茄子更加有過之無不及，青西紅柿的“龍葵鹼”不僅僅含量更多，而且高温的燒炒環境並不會破壞龍葵鹼的結構構成，可以説是很難消滅，只有170攝氏度的深度油炸環境下才可以減少其含量，注意：減少其含量，並不是完全消失了，而且還是要在深度油炸的環境下。

真可謂是既浪費錢又充滿危險。我們誰也無法保證你的下一個青西紅柿不是壓死駱駝的最後一根道草。龍葵鹼本身是蔬菜為了保護自己——驅蟲抗菌的，所以含有毒性，但是我們不可貪圖一時的口舌之慾望而不過生命安全去使用，西紅柿還是要使用成熟後的。以上就是我們能吃青西紅柿嗎的內容。