西紅柿熱量多少-未成熟的西紅柿能吃嗎

西紅柿一直是百姓家中桌上的佳餚，常見的做法就是西紅柿炒蛋，西紅柿最早被人判定為水果，後來又被放入蔬菜一類，它富含豐富的營養，喜慶的外形，有種許多的功效，被人們稱作為菜中果，那麼未成熟的西紅柿能吃嗎？

一、未成熟的西紅柿能吃嗎

未成熟的西紅柿當然是不能吃的，未成熟的西紅柿裏面包含了大量的毒素，這種毒素在西紅柿未成熟時最重，西紅柿成熟過後毒素會逐漸消失，到西紅柿完全成熟果皮和過肉呈現鮮紅色時，就完全消失了。生吃成熟的西紅柿要用開水燙，以免感染病菌和寄生蟲卵，或者用鹽水泡一泡。

二、西紅柿熱量多少

西紅柿又名番茄和狼桃等，西紅柿富含營養，熱量極低，富含大量的胡蘿蔔素、維生素B和C，還富含微量元素，平均一個人一天吃50克 -100克番茄，就能維持自身每日所需的營養元素，每100克西紅柿裏含有熱量15大卡，脂肪0.2克，蛋白質0.9克，碳水化合物3.3克，西紅柿富含大量的蛋白質，推薦大家食用。

三、怎麼判斷西紅柿成熟

1.從果皮的顏色判斷：成熟的西紅柿果皮和果肉都是鮮紅色的，自然熟的西紅柿手感都較軟，在西紅柿頂不有綠色，被催熟的西紅柿有些膨脹，比自然數的西紅柿偏硬。

2.從果肉判斷：把西紅柿直接切成兩半，我們觀察西紅柿果肉成熟的順序，自然熟的西紅柿被人們稱之為內源成熟，西紅柿一般都從內到外的成熟。

未成熟的西紅柿能吃嗎？在文中給出了大家答案，是絕對不能吃的，因為它是未成熟，西紅柿中富含蕃茄素，可以説這個番茄素是營養元素裏的黃金，也是目前為止人類在自然界中發掘出的最強的抗氧化劑中的一種，具有獨特的防衰老氧化的作用，小夥伴們一定要去嘗試哦。