西紅柿怎麼保存比較好-西紅柿放在冰箱裏好嗎

説到西紅柿，大家在熟悉不過了吧。西紅柿是非常普遍的蔬菜，既可以直接生吃，還可用於烹飪美味的菜餚。對於喜歡吃西紅的朋友來説，西紅柿的美味是無法抵擋的，所以一次會購買比較多的西紅柿。大家習慣把買回來的食材統統放進冰箱保存，那麼，西紅柿放在冰箱裏好嗎?西紅柿怎樣保存比較好呢?一起看一下吧。

一、西紅柿放在冰箱裏好嗎

西紅柿不適合放在冰箱保存。西紅柿一旦放入冰箱低温保存，就會失去它原有的鮮味，而且肉質也會發生明顯的變化，如果時間久了還會出現水泡狀，而且在烹飪的時候不宜煮熟，有的還會腐爛，所以西紅柿不適合放在冰箱冷藏保存。西紅柿放進冰箱時間比較久，營養成分流失也會比較多。

二、西紅柿的保存方法

1.常温保存的方法

如果天氣不是很熱，完全可以把買回家的西紅柿直接放在常温下保存，反而效果會比較好。擺放的時候首先要將西紅柿的根蒂朝下放，這樣能防止西紅柿蒸發多餘的水分，放置陰涼通風的地方就可以了。

2.塑料袋保存方法

使用這個方法之前，儘量購買西紅柿成熟度不夠的西紅柿進行保存。可以把買回來的西紅柿放進塑料袋中，之後紮緊袋口，放在通風的地方即可。存放期間要記得打開袋子進行通風，如果袋子有水汽要及時擦掉，或是換個袋子即可。

3.製作西紅柿醬保存

西紅柿洗淨後切成小塊，放在蒸鍋中蒸熟即可。製作好的西紅柿醬放涼以後裝入瓶子裏，隨吃隨用比較方便。但是不要一次製作太多，以免吃不了，西紅柿醬腐敗變質。

西紅柿放在冰箱裏好嗎?答案是否定的。其實我們生活中的食物很多，每一種食物的方法也會不太一樣，所以大家不要一味的把食材都塞進冰箱保存。西紅柿放入冰箱保存，它的表皮很容易凍傷，所以反而更不利於保存。另外，西紅柿根蒂朝下襬放，還可以防止細菌的滋生，存放的時候千萬不能直接被太陽直射，否則很容易壞掉。